Варенье из шишек

Понравился 1 повару Просмотрен 2248 раз
фото рецепта: Варенье из шишек
(4.67)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
С конца мая по июнь в чистых зонах мы с детьми собираем сосновые шишки. Варенье из шишек выводит из организма свободные радикалы, хорошо при бронхите и астме, укрепляет иммунную систему. Варенье готовится только из молоденьких шишек размером от 2 до 4 см, не более. Собирают их в зависимости от региона с середины мая по начало июня. Потом шишки одеревеневают и варенье сварить уже будет невозможно. Шишки целиком есть не стоит, их разрезают или разламывают и выедают сладкую и вкусную серединку. А сироп является отличный противопростудным средством, применяют при ангине и кашле, детям по 1 ч.л в день, взрослым — по 1 ст.л в день.
Ингредиенты
Приготовление15 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Подготовьте шишки, воду и сахар, резиновые перчатки, иначе отмыть руки будет сложно от смолы. Шишки тщательно вымойте от мусоринок, хвои. Переберите, в варенье используются только здоровые плоды. Приблизительно могу сказать, что на 1 кг молоденьких шишек идет 2,5 литра воды, главное, чтобы вода покрывала шишки плюс 1 см.

Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №1
Шаг 2 из 8

Сложите шишки в кастрюлю. Залейте водой, чтобы покрыты были шишки, плюс 1 см сверху. Доведите до кипения, варите на медленном огне 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №2
Шаг 3 из 8

Оставьте шишки в отваре на 12 часов.

Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №3
Шаг 4 из 8

Слейте весь отвар, шишки отставьте пока. Отмерьте на каждый стакан отвара 1 стакан сахара.

Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №4
Шаг 5 из 8

Соедините отвар и сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Варите 1.5 часа сироп, сначала он будет тёмно-янтарный, а затем приобретет красноватые цвет.

Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №5
Шаг 6 из 8

Примерно за 20 минут до конца варки, когда сироп почти готов, верните шишки в кастрюлю и доварите варенье.

Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №6
Шаг 7 из 8

Разложите по баночкам и закатайте. Храните в прохладном месте. Не обязательно использовать все вареные шишки, на поллитровую баночку обычно кладут 8-10 штук.

Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №7
Готово!

Пробуйте!

Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам