Варенье из шишек
![фото рецепта: Варенье из шишек](/uploads/picture/800/0/2018-12/1543762920_dsc_0074.jpg)
- Шишки сосновые по вкусу
- Сахар 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шишки сосновые
- Тип блюда:Обед
Подготовьте шишки, воду и сахар, резиновые перчатки, иначе отмыть руки будет сложно от смолы. Шишки тщательно вымойте от мусоринок, хвои. Переберите, в варенье используются только здоровые плоды. Приблизительно могу сказать, что на 1 кг молоденьких шишек идет 2,5 литра воды, главное, чтобы вода покрывала шишки плюс 1 см.
![Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543762823_dsc_0008.jpg)
Сложите шишки в кастрюлю. Залейте водой, чтобы покрыты были шишки, плюс 1 см сверху. Доведите до кипения, варите на медленном огне 40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543762856_dsc_0015.jpg)
Оставьте шишки в отваре на 12 часов.
![Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543762832_dsc_0019.jpg)
Слейте весь отвар, шишки отставьте пока. Отмерьте на каждый стакан отвара 1 стакан сахара.
![Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543762853_dsc_0024.jpg)
Соедините отвар и сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Варите 1.5 часа сироп, сначала он будет тёмно-янтарный, а затем приобретет красноватые цвет.
![Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543762891_dsc_0028.jpg)
Примерно за 20 минут до конца варки, когда сироп почти готов, верните шишки в кастрюлю и доварите варенье.
![Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543762886_dsc_0034.jpg)
Разложите по баночкам и закатайте. Храните в прохладном месте. Не обязательно использовать все вареные шишки, на поллитровую баночку обычно кладут 8-10 штук.
![Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543762898_dsc_0039.jpg)
Пробуйте!
![Фото приготовление рецепта: Варенье из шишек шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-12/1543762980_dsc_0065.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно