Холодец из индейки

Понравился 0 поварам Просмотрен 3644 раз
фото рецепта: Холодец из индейки
(4.64)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
К сожалению не каждой хозяйке известно как правильно сварить холодец, чтобы он получился прозрачный, и в то же время наваристый и очень ароматный. Согласитесь, что много людей любят холодец. Ведь он не только полезный и вкусный
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Вымоем бедро, крыло индейки и свиную ножку.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индейки шаг №1
Шаг 2 из 10

Выложите подготовленное мясо в кастрюлю, залейте водой, чтобы вода только покрыла мясо, доведите до кипения. Воду слейте, мясо промойте под проточной водой.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индейки шаг №2
Шаг 3 из 10

снова выложите его в кастрюлю, добавьте воды больше, чтобы она была выше уровня мяса на несколько сантиметров. Как только закипит сразу снимите пену. Холодец должен томиться на очень маленьком огне. Ни в коем случае не кипеть. Варим холодец 4 часа.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индейки шаг №3
Шаг 4 из 10

Затем добавляем морковку для аромата корень сельдерея, луковицу. Для золотистого цвета холодца, необходимо добавить горсть луковой шелухи. Соль лучше добавлять не в начале варки, а за пару часов до окончания. Варим около полутора часов.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индейки шаг №4
Шаг 5 из 10

Когда выключим огонь, дадим холодцу настоять 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индейки шаг №5
Шаг 6 из 10

Затем при помощи шумовки извлеките мясо, овощи можно использовать для украшения.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индейки шаг №6
Шаг 7 из 10

Бульон процедите через мелкое сито

Фото приготовление рецепта: Холодец из индейки шаг №7
Шаг 8 из 10

Мясо разберите, нарежьте кусочками. Выложите в подходящие формы. По желанию добавьте зелень сухой петрушки.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индейки шаг №8
Шаг 9 из 10

Залейте бульоном. Когда остынет поставьте в холодильник до полного застывания.

Фото приготовление рецепта: Холодец из индейки шаг №9
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Холодец из индейки шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А как это:варить полтора часа, но соль добовлять за ДВА часа до окончания варки?!:-)И варять с говяжьими голяшками а не свинными.
1 мая 2017 08:20
В шаге 3 - 4 часа варки и последнее - у меня нет голяшек, в рецепте - свиные ножки!
1 мая 2017 19:44
Похожие рецепты по ингредиентам