Икра из баклажанов с грибами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 16912 раз

Рецептов приготовления баклажанной икры множество. Это идеальная закуска к любому столу. И это не мои слова, а отзывы многочисленных гостей, пробовавших закуску. Лично я рекомендую подавать и подаю икру вместе со свежим хлебом. Сегодня делала икру из замороженных баклажанов.
Ингредиенты
- Баклажан 400 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Соус томатный 200 г
- Шампиньоны 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления икры нам понадобятся баклажаны, лук, морковь, грибы, томатный соус, растительное масло, чеснок, шампиньоны, соль и перец.

Шаг 2 из 12
Грибы нарезаем пластинками.

Шаг 3 из 12
Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 4 из 12
Морковь нарезаем кольцами.

Шаг 5 из 12
Баклажаны не размораживая жарим на растительном масле.

Шаг 6 из 12
Лук и морковь также обжариваем на растительном масле.

Шаг 7 из 12
К луку и моркови добавляем шампиньоны.

Шаг 8 из 12
К баклажанам добавляем томатный соус.

Шаг 9 из 12
Соединяем пассерованные продукты, выдавливаем через пресс чеснок.

Шаг 10 из 12
Пробиваем блендером, солим, перчим.

Шаг 11 из 12
Икра из баклажанов с грибами готова.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Очень аппетитная икорка!
30 апреля 2016 04:29
Ответить
Обожаю все что связанно с баклажанами, рецепт - супер!
22 апреля 2016 23:15
Ответить
Икра -супер, я уже готовлю ее!Прямо сейчас! Спасибо за рецептик!
22 апреля 2016 16:29
Ответить
Баклажаны запеченные с творожной начинкой
В сезон овощей хочу предложить вам блюдо из баклажан с пикантной и в ...
10.10.2014, 22:04
Tamara Shepeleva
Баклажаны по-корсикански
Шикарный рецепт для летнего зноя, для любителей баклажан и сыров. Б ...
12.07.2013, 23:47
barska
Салат с баклажанами и куриной грудкой
Салат для тех, кто любит баклажаны. Я люблю баклажаны в жареном и за ...
14.11.2015, 15:18
OdryParker
Веер из баклажанов с фаршем
Баклажаны и мясо - отличное сочетание продуктов, чтобы приготовить в ...
27.07.2016, 00:08
OdryParker
Баклажан запеченный с сыром
Блюда из бакалажанов вкусны питательны и отличаются быстротой пригот ...
28.08.2019, 23:55
Pearl
Баклажаны с мясом и овощами
Простое и вкусное блюдо, совмещает в себе мясо и овощи. ...
07.06.2013, 16:01
Deva
Салат из баклажана с помидором
Салат из баклажана с помидором. Простейший в приготовлении салат, но ...
05.07.2020, 18:09
lorik26
Закуска из баклажанов с помидорами и плавленым сырком
Горячая закуска из баклажанов с помидорами и плавленым сырком - это ...
28.10.2020, 10:14
Yulia.
Перец фаршированный баклажанами
Вкусная заготовка на зиму.
31.08.2012, 12:17
lakshmi
Маринованные баклажаны быстрого приготовления
Замечательная закуска, которая подойдёт к любому застолью. Сочетает ...
13.09.2015, 13:37
Zoya7