Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Рецепты с солодом

    Ингредиенты
    • Солод 1 ст.
    • Вода 4 л
    • Сахар 100 гр
    • Дрожжи пресованные 10 гр
    • Изюм 2-3 ч.л.
    • Сахар 4 ст.л.
    Квас из ржаного солода
    На самостоятельное приготовление кваса меня сподвиг муж и то, что пе ...
    31-07-2015, 13:46
    juliasha_82 juliasha_82
    Ингредиенты
    • Мука пшеничная 100 гр.
    • Мука ржаная 350 гр.
    • Вода 250 мл.
    • Соль 1 ч.л.
    • Солод 1 ст.л.
    • Сахар 1 ст.л.
    • Кориандр 2 ч.л.
    • Сок лимонный 2 ч.л.
    • Дрожжи сухие 1 ч.л.
    • Масло растительное 1 ст.л.
    Ржаной хлеб со специями
    4
    Мягкий ароматный хлеб с хрустящей корочкой. ...
    31-03-2015, 18:41
    Vallen.St Vallen.St
    Ингредиенты
    • Мука пшеничная 125 гр.
    • Мука ржаная 125 гр.
    • Солод 30 гр.
    • Вода 225 мл.
    • Дрожжи сухие 1 ч.л.
    • Мед натуральный 1 ст.л.
    • Сок лимонный 1 ст.л.
    • Масло подсолнечное 1 ст.л.
    • Соль 1 ч.л.
    • Кориандр 2 ч.л.
    • Тмин семена 2 ч.л.
    Бородинский хлеб
    Очень вкусный домашний хлеб. Ароматный и мягкий. ...
    23-03-2015, 13:46
    Vallen.St Vallen.St
    Ингредиенты
    • Закваска хмелевая 100 мл
    • Сыворотка молочная 250 мл
    • Мёд 1 столовая ложка
    • Сахар 1/3 столовой ложки
    • Масло растительное 3 столовые ложки
    • Яблочный уксус (6%) 1 столовая ложка
    • Мука пшеничная 220 грамм
    • Мука ржаная 250 грамм
    • Солод 3 столовых ложки
    • Вода (для заваривания солода) 75 мл
    • Соль 2 чайные ложки
    • Кориандр молотый 1 чайная ложка
    Чёрный хлеб на закваске с солодом и кориандром в хлебопечке
    Чёрный хлеб на хмелевой закваске с добавлением солода и кориандра. П ...
    3-02-2015, 13:08
    Senata Senata
    Ингредиенты
    • Солод 1 ст.л.
    • Тмин щепотка
    • Дрожжи сухие 1 ч.л.
    • Сахар 1,5 ч.л.
    • Соль 1 ч.л.
    • Вода горячая 80 мл
    • Вода теплая 150 мл
    • Масло подсолнечное 2 ст.л.
    • Мука пшеничная 400-450 г
    • Мука ржаная 1 ст.
    • Орехи грецкие горсть
    Хлеб на солоде в мультиварке
    Ароматный вкусный хлеб можно приготовить и дома! ...
    18-12-2014, 17:43
    тори тори
    Ингредиенты
    • Вода 200 мл
    • Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
    • Кабачок цуккини 300 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло оливковое 3 ст. л.
    • Мука цельнозерновая 200 г
    • Мука пшеничная 300 г
    • Мука ржаная 3 ст.л.
    • Мёд 1 дес.л.
    • Соль 1 ст.л
    • Солод 1 дес.л.
    Хлеб с цуккини и луком
    Ароматный, сытный, вкусный и полезный хлеб. За идею, огромная ...
    25-08-2014, 15:37
    Nat_ Nat_
    Ингредиенты
    • ЗАКВАСКА:зрелой ржаной закваски вл. 100%; 40 г
    • Воды 55 г
    • ржаной обойной муки 80 г
    • Щепотка (0,1 г) инстантых дрожжей (я не добавляла). (0,1 г)
    • ЗАВАРКА: муки 84 г
    • Ферментированного (красного) солода 35 г
    • Воды 230 г
    • ОПАРА: заварки (всю) 349 г
    • закваски 175 г
    • Воды;(увеличила на 100гр,для выпечки в форме) 140 г
    • Ржаной муки. 180 г
    • ТЕСТО: опара вся
    • Соли 7 гр
    • Мальтозной патоки 28 г.
    • сахара 42 г.
    • Воды 45 г
    • пшеничной муки 2 сорта 105 г
    • Муки ржаной обойной 186 г.
    • Молотого кориандра. 3-4 г
    Вкус довоенного хлеба. Ржаной заварной хлеб 1939 года.
    12
    Рецепт этого хлеба твержден Министерством!", Безымянная звезда. М. ...
    5-04-2013, 19:56
    Русудан-Дана Русудан-Дана
    Ингредиенты
    • Солод ржаной ферментированный 1 стакан
    • Сахар 100 г. плюс 4-5 стол. л.
    • Дрожжи сухие 2 ч.л.
    • Изюм 2-3 ч.л.
    • Вода кипяченая
    Квас на солоде "Домашний"
    Что такое квас который продают в магазинах? Это та же сладкая газиро ...
    27-06-2012, 15:05
    Zoya7 Zoya7