Беляши «Любимые» на молоке

Понравился 2 поварам Просмотрен 916 раз
фото рецепта: Беляши «Любимые» на молоке
(4.75)
719 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Скажите мне, кто не любит беляши? За малым исключением, их любит все. Я пробовала много рецептов их приготовления, но этот мне понравился больше всех. Поэтому и назвала рецепт - беляши "Любимые".
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 18

Готовим опару. Высыпаем в теплое молоко (1 ст) дрожжи. Размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №1
Шаг 2 из 18

Затем добавляем муку и щепотку соли.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №2
Шаг 3 из 18

Размешиваем. Консистенция опары должна быть как на оладушки. Ставим опару на 15 минут в теплое место.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №3
Шаг 4 из 18

Затем замешиваем тесто. Соединяем теплое молоко с яйцами.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №4
Шаг 5 из 18

Выливаем опару, размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №5
Шаг 6 из 18

А затем понемногу добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №6
Шаг 7 из 18

Тесто готово. Оно должно быть эластичное и не липнуть к рукам.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №7
Шаг 8 из 18

Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и отправляем подниматься в теплое место.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №8
Шаг 9 из 18

Теперь займемся начинкой. Берем свинину и лук.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №9
Шаг 10 из 18

Пропускаем через мясорубку. Солим и перчим по вкусу. Добавляем по немногу молоко, отбиваем, чтобы начинка была сочной.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №10
Шаг 11 из 18

Тем временем тесто подошло.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №11
Шаг 12 из 18

Отщипываем кусочки и скатываем руками шарики.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №12
Шаг 13 из 18

Разминаем руками шарики и выкладываем начинку.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №13
Шаг 14 из 18

сворачиваем беляшек как на фото.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №14
Шаг 15 из 18

Жарим в разогретом фритюре с большим количеством масла.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №15
Шаг 16 из 18

Выкладываем в миску с застеленной бумагой, чтобы стекло все лишнее масло.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №16
Шаг 17 из 18

Беляши готовы.

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №17
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Беляши «Любимые» на молоке шаг №18
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличные беляши!
26 января 2019 22:05
Спасибо Тома!
27 января 2019 09:29
Похожие рецепты по ингредиентам