Пирожки с картофелем из дрожжевого теста на кефире

Готовое дрожжевое тесто вынимаем из морозильной камеры и оставляем размораживаться в тёплом месте.

Картофель чистим и отправляем вариться.

Лук мелко нарезаем.

Лук отправляем жариться.

Картофель пюрируем и соединяем с луком.

Из размороженого теста скатываем жгут.

Нарезаем его на кусочки.

Раскатываем лепёшки, на каждую выкладываем картофельную начинку. и как обычно лепим пирожки. Даём им расстояться 20-30 минут.

Смазываем яйцом, посыпаем зёрнами льна, или кунжута. Выпекаем при 200* приблизительно 20 минут.

Так пирожок выглядит в разрезе.

Приятного аппетита!