Вегетарианский борщ - блюдо полезное и диетическое, особенно необходимое тем, кто периодически держит пост, предпочитает блюда с минимальным количеством холестерина. Хочу сказать, что такой борщ по вкусу ничуть не хуже сваренного на мясном бульоне. Он ароматный, яркий и полезный.
В кастрюлю налить воду. Картофель почистить, помыть и нарезать. Выложить в кастрюлю с водой и поставить на плиту.
Шаг 2 из 8
Морковь и репчатый лук почистить, помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Выложить эти овощи в сковороду с подсолнечным маслом. Тушить 7-10 минут.
Шаг 3 из 8
Свеклу почистить, помыть и натереть на терке. Добавить в кастрюлю.
Шаг 4 из 8
Добавить морковь с луком. Проварить борщ 20 минут.
Шаг 5 из 8
Капусту нарезать соломкой и добавить в кастрюлю к остальным овощам. Варить до готовности всех овощей.
Шаг 6 из 8
Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Проварить еще 5-7 минут.
Шаг 7 из 8
В конце приготовления добавить измельченный чеснок и зелень.
Готово!
Вегетарианский борщ готов. Подаем на обед.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
