Щи с языком
- Язык свиной 300 гр.
- Картофель 400 гр.
- Капуста белокочанная 400 гр.
- Помидор 200 гр.
- Бульон мясной 2 л.
- Лук репчатый 120 гр.
- Морковь 100 гр.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Язык свиной
- Тип блюда:Горячее блюдо
Подготовить продукты для щей.
Язык вымыть проточной холодной водой, положить в пароварку. Приправить по вкусу солью и перцем.Готовить на пару 2-2,5 часа. Можно отварить на пару в мультиварке- скороварке под высоким давлением. Тогда на варку уйдет 1 час.
Сваренный язык очистить под холодной водой и нарезать кусочками.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Картофель и помидоры очистить и нарезать кубиками.
Капусту нашинковать.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить до прозрачности лук.
Положить морковь и готовить еще 5 минут, постоянно помешивая.
Добавить картофель, капусту и помидоры, обжаривать еще около 5-10 минут.
Влить бульон, довести до кипения и приправить солью и перцем по вкусу.
Накрыть крышкой кастрюлю, прикрутить до минимума огонь и варить щи 25 минут.
При подаче в каждую тарелку положить несколько ломтиков языка. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно