Вход

Щи с языком

Понравился 0 поварам Просмотрен 1393 раз
фото рецепта: Щи с языком
(4.85)
375 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Щи из свежей капусты - традиционное русское блюдо. Эти щи получаются наваристые, потому что овощи сначала обжариваются. А добавление отваренного на пару языка придает им оригинальность.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентЯзык свиной
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Подготовить продукты для щей.

Фото приготовление рецепта: Щи с языком шаг №1
Шаг 2 из 13

Язык вымыть проточной холодной водой, положить в пароварку. Приправить по вкусу солью и перцем.Готовить на пару 2-2,5 часа. Можно отварить на пару в мультиварке- скороварке под высоким давлением. Тогда на варку уйдет 1 час.

Фото приготовление рецепта: Щи с языком шаг №2
Шаг 3 из 13

Сваренный язык очистить под холодной водой и нарезать кусочками.

Фото приготовление рецепта: Щи с языком шаг №3
Шаг 4 из 13

Луковицу очистить и мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Щи с языком шаг №4
Шаг 5 из 13

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Щи с языком шаг №5
Шаг 6 из 13

Картофель и помидоры очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Щи с языком шаг №6
Шаг 7 из 13

Капусту нашинковать.

Фото приготовление рецепта: Щи с языком шаг №7
Шаг 8 из 13

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить до прозрачности лук.

Фото приготовление рецепта: Щи с языком шаг №8
Шаг 9 из 13

Положить морковь и готовить еще 5 минут, постоянно помешивая.

Фото приготовление рецепта: Щи с языком шаг №9
Шаг 10 из 13

Добавить картофель, капусту и помидоры, обжаривать еще около 5-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи с языком шаг №10
Шаг 11 из 13

Влить бульон, довести до кипения и приправить солью и перцем по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Щи с языком шаг №11
Шаг 12 из 13

Накрыть крышкой кастрюлю, прикрутить до минимума огонь и варить щи 25 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи с языком шаг №12
Готово!

При подаче в каждую тарелку положить несколько ломтиков языка. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Щи с языком шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам