Суп с зелёными галушками

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Лук и морковь нарезаем и отправляем пассероваться.

Соединяем муку, растаявший шпинат, яйцо, соль и перец. Перемешиваем.

Тесто получается вязким, мягким.

Картофель нарезаем кусочками, заливаем водой и ставим вариться.

Когда картофель закипит, добавим мелко нарезанные плавленные сырки. Аккуратно чайной ложкой набираем тесто и отправляем в суп. Каждый раз ложечку обмакиваем в холодную воду, чтобы тесто не прилипало к ложечке.

Варим 20 минут, добавляем пассеровку, лавровый лист и душистый перец, солим и перчим.

Суп готов!

Приятного аппетита!