Ленивые голубцы с пекинской капустой
![фото рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой](/uploads/picture/800/0/2021-08/1630318162_2021-08-29_21-24-13-774.jpg)
- Свинина мякоть 1,5 кг.
- Рис Басмати 2 пакетика
- Капуста пекинская 400 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Хлеб белый 3 кусочка
- Томатная паста 2 ст.л.
- Сметана 15% жирности 100 гр.
- Вода 0,5 л.
- Перец болгарский 1 шт.
- Мука пшеничная панировка
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Моем свинину. Чистим лук. Замачиваем пару кусочков белого хлеба в воде. Режем свинину на небольшими кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317323_173313.jpg)
Измельчаем свинину с луком и вымоченным хлебом через мясорубку.
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317437_180706.jpg)
Режем на кусочки белую часть пекинской капусты
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317453_174918.jpg)
Измельчаем отдельно капусту через мясорубку
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317506_181648.jpg)
Отдельно отвариваем два пакетика риса.
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317504_182900.jpg)
Остужаем рис, но не промываем водой.
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317566_183013.jpg)
Приправляем специями и приправами мясной фарш.
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317613_182212.jpg)
Смешиваем мясной фарш с пекинской капустой
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317676_182905.jpg)
Тщательно фарш вбиваем.
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317691_184657.jpg)
Добавляем в фарш рис
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317692_184720.jpg)
и еще раз тщательно перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317736_184943.jpg)
Формируем из фарша продолговатые колбаски и панируем со всех сторон в муке.
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317684_185648.jpg)
На дно формы для запекания, смазанной маслом выкладываем кусочки болгарского перца и сверху ленивые голубцы. Смешиваем томатную пасту, сметану, соль, сахар и воду для соуса.
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №13](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317755_190553.jpg)
Заливаем соусом голубцы, приправляем лавровым листом и ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на один час.
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №14](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317889_190710.jpg)
Через 30 минут переворачиваем голубцы
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №15](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630317969_204548.jpg)
Готовые голубцы достаём из духового шкафа.
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №16](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630318004_204440.jpg)
Подаем готовые голубцы с соусом
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №17](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630318085_2021-08-29_21-24-13-433.jpg)
Приятного аппетита))
![Фото приготовление рецепта: Ленивые голубцы с пекинской капустой шаг №18](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630318197_2021-08-29_21-24-13-774.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно