Соленую сельдь можно всегда купить в любом магазине. Но приготовленная в домашних условиях она, на мой взгляд, вкуснее. К тому же вы знаете в каком рассоле её приготовили, ведь в супермаркетах в одном и том же рассоле солят не один килограмм сельди. Засолить сельдь самим дело очень простое и не займет много времени.
Сельдь разморозить, отрезать голову и хвост, выпотрошить и помыть. Удалить черную пленку внутри.
Шаг 2 из 4
Приготовить рассол. В кастрюлю налить воду, добавить соль и лавровый лист. Довести рассол до кипения и охладить.
Шаг 3 из 4
Выложить в рассол сельдь. У меня она большая и в кастрюлю не поместилась. Я разрезала тушку на две части. Поставить сельдь в рассоле в холод на двое-трое суток. Чем дольше вы будете держать селедку в рассоле, тем она будет сильнее просаливаться.
Готово!
У готовой сельди удалить хребет и нарезать её кусочками. Подавать можно с луком и подсолнечным маслом.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
