Отбивные из куриных сердечек
Понравился 1 повару
Просмотрен 7576 раз
Один из любимых мною рецептов приготовления куриных сердечек! Блюдо очень вкусное, сердечки нежные и сочные. Рекомендую попробовать! Подавать можно самостоятельно в качестве закуски или с любым гарниром.
Ингредиенты
- Сердечки куриные 400 гр.
- Мука 3 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 30 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сердечки куриные
- Тип блюда:Ужин
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9
У сердечек если необходимо срезать лишние сосуды, жир и удалить пленку. Хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 9
Каждое сердечко аккуратно разрезаем ножом на две половины, не доходя до конца.
Шаг 3 из 9
Слега отбиваем молоточком, добавляем соль по вкусу и черный молотый перец.
Шаг 4 из 9
Каждую отбивную сначала обваливаем в муке.
Шаг 5 из 9
Затем в взбитом с солью яйце.
Шаг 6 из 9
Выкладываем сердечки на раскаленную сковороду.
Шаг 7 из 9
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Жарятся сердечки очень быстро, буквально по паре минут с каждой стороны.
Шаг 8 из 9
Готовые отбивные выкладываем сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем на тарелку.
Готово!
Сердечки получаются очень сочные, нежные и вкусные! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет