Вход

Баклажаны "под грибочки" на зиму

Понравился 1 повару Просмотрен 797 раз
фото рецепта: Баклажаны
(4.74)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Все баклажаны нужно сварить частями в одном рассоле, потом им же залить банки, добавить чеснок и закатать. Такие баклажаны отлично хранятся в прохладном месте всю зиму. Потом откройте баночку, слейте весь маринад, заправьте баклажаны репчатым луком, укропом и маслом подсолнечным. Вкусно, как грибочки!
Итак, читайте, как приготовить баклажаны под грибы на зиму.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Подготовьте все по списку. Баклажаны вымойте, обрежьте хвостики. Приступим!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны
Шаг 2 из 6

Каждый баклажан порежьте на три части, потом каждую часть — на четыре. Получаем вот такие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны
Шаг 3 из 6

Сложите в глубокую тару кусочки баклажанов, добавьте столовую ложку соли и оставьте на часик. Баклажаны должны просолиться и избавится от горечи. За это время можно подготовить баночки и крышки, вымыть их и простерилизовать.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны
Шаг 4 из 6

В воду положите половинку чайной ложки соли, лавровый лист, душистый перец, влейте уксус. Доведите рассол до кипения.
Баклажаны хорошо промойте под водой, чтобы смыть соль и сок. Небольшими партиями отваривайте их в рассоле по 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны
Шаг 5 из 6

Раскладывайте по стерильным баночкам, сверху добавляйте по паре зубчиков чеснока, предварительно измельченного. Утрамбовывайте плотно. Когда последняя партия баклажанов сварится, оставшимся рассолом залейте банки и закрутите крышками. Заверните в одеяло, оставьте на сутки остывать. После уберите в погребок для хранения.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны
Готово!

Приятного!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам