Салат из перца

Сладкий перец моем под проточной водой.

Перец разрезаем на 4-6 частей, в зависимости от размера, вычищаем серединку от семян.

Перекладываем перец в кастрюлю, добавляем соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и воду. Доводим до кипения и варим на небольшом огне 15 минут.

Перец раскладываем по стерильным банкам и закатываем крышками. Укутываем до полного остывания. Не стерилизуем!