Икра из баклажанов по-домашнему

Понравился 1 повару Просмотрен 3613 раз
фото рецепта: Икра из баклажанов по-домашнему
(4.60)
1890 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецептов приготовления икры из баклажанов очень много. Мой рецепт мне достался от бабушки и мамы. Они готовили эту закуску только так. Попробуйте, может понравится и вам.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Баклажан
  • Тип блюда:Другое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Баклажаны запечь или сварить в воде. Я сварила. Охладить и снять шкурку.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов по-домашнему шаг №1
Шаг 2 из 5

Перец очистить от семян, лук очистить от шелухи. Пропустить через мясорубку баклажаны, лук, перец и помидоры. Выложить в сковороду и перемешать. Поставить на плиту. Тушить на небольшом огне до выпаривания жидкости. После добавить подсолнечное масло и тушить периодически перемешивая еще 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов по-домашнему шаг №2
Шаг 3 из 5

Посолить по вкусу и добавить сахар. Добавить измельченный чеснок.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов по-домашнему шаг №3
Шаг 4 из 5

Перемешать икру с чесноком.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов по-домашнему шаг №4
Готово!

Икра готова. Подаем на закуску.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов по-домашнему шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам