Вход

Закрытый пирог с квашеной капустой и грибами

Понравился 1 повару Просмотрен 888 раз
фото рецепта: Закрытый пирог с квашеной капустой и грибами
(4.63)
415 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Хочу поделиться замечательным рецептом, вкусного дрожжевого пирога с квашеной капустой и грибами. Тесто получается пышным, нежным и несколько дней остается мягким. Квашеная капуста отлично сочетается с грибами, но можно использовать и свежую капусту.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Теплое молоко соединяем с дрожжами и сахаром, оставляем на 20 минут подходить. 1 столовую ложку молока оставить для смазывания пирога.

Фото приготовление рецепта: Закрытый пирог с квашеной капустой и грибами шаг №1
Шаг 2 из 10

К подошедшим дрожжам добавляем растопленный маргарин, соль.

Фото приготовление рецепта: Закрытый пирог с квашеной капустой и грибами шаг №2
Шаг 3 из 10

Теперь добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто. Миску накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить на 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Закрытый пирог с квашеной капустой и грибами шаг №3
Шаг 4 из 10

Квашеную капусту слегка обжариваем на сковороде с 2 ложками подсолнечного масла.

Фото приготовление рецепта: Закрытый пирог с квашеной капустой и грибами шаг №4
Шаг 5 из 10

Грибы порезать мелко кусочками, лук режем полукольцами. Обжариваем на сковороде с добавление 2 ложек подсолнечного масла, соли и перца.

Фото приготовление рецепта: Закрытый пирог с квашеной капустой и грибами шаг №5
Шаг 6 из 10

Тесто делим на две части. Одну часть тонко раскатываем и укладываем в форму делая небольшие бортики. Форму смазываем оставшимся подсолнечным маслом.

Фото приготовление рецепта: Закрытый пирог с квашеной капустой и грибами шаг №6
Шаг 7 из 10

Капусту соединяем с грибами и выкладываем на тесто.

Фото приготовление рецепта: Закрытый пирог с квашеной капустой и грибами шаг №7
Шаг 8 из 10

Вторую часть теста тонко раскатываем, накрываем пирог и по краям защипываем. В середине пирога делаем небольшие надрезы, что
бы выходил воздух. Желток соединить с молоком и смазать верх пирога. Ставим в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Закрытый пирог с квашеной капустой и грибами шаг №8
Шаг 9 из 10

Готовый пирог достаем из духовки, даем немного остыть и перекладываем на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Закрытый пирог с квашеной капустой и грибами шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Закрытый пирог с квашеной капустой и грибами шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам