Вход

Весенние щи

Понравился 1 повару Просмотрен 990 раз
фото рецепта: Весенние щи
(4.71)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Щи - это суп, характерной особенностью которого является кисловатый вкус. Обычно щи "кислят" капустой, яблоками или щавелем. Загустить его можно мукой или картошкой, а вот "забелить" только сметаной!
Щи могут быть как "пустыми" (то есть на воде), так и на мясе. Существует множество вариантов приготовления щей, я выбрала оптимальный для себя, где всё в меру кисло и вкусно. Попробуйте!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентВода
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Подготовьте продукты для супа. Воду доведите до кипения, посолите по вкусу. Пучки зелени должны быть большими, не менее 150 граммов каждый.

Фото приготовление рецепта: Весенние щи шаг №1
Шаг 2 из 5

Очистите и порежьте все овощи небольшими кусочками. Из специй можно использовать лавровый лист, перец (горошком или молотый), коренья.

Фото приготовление рецепта: Весенние щи шаг №2
Шаг 3 из 5

Отправьте в кипящую воду овощи, проварите 20 минут, то есть до полной готовности.

Фото приготовление рецепта: Весенние щи шаг №3
Шаг 4 из 5

Всю зелень тщательно вымойте. Будьте осторожны с крапивой, лучше надеть перчатки! Порежьте зелень толщиной в 1-1,5 сантиметра.

Фото приготовление рецепта: Весенние щи шаг №4
Готово!

Когда овощи будут готовы, откорректируйте на соль бульон, добавьте всю зелень и проварите еще 3-4 минуты суп. Снимите щи с огня. Дайте настояться. Подавайте суп с перцем молотым (или свежим) и сметаной. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Весенние щи шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам