Гороховый суп-пюре
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4742 раз

Этот гороховый суп-пюре из индийской кухни. Для его приготовления берется дробленый на половинки горох. А также важно не перепутать пряности. Кумин и тмин очень похожи, но аромат у них абсолютно разный. В индийской кухне используют именно кумин(зиру).
Ингредиенты
- Горох 200 гр.
- Вода 1 л.
- Куркума 0,5 ч.л.
- Лук репчатый 150 гр.
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Кумин 2 щепотки
- Сливки 15 % 1/3 ст.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты.

Шаг 2 из 9
Залить водой горох и добавить куркуму.

Шаг 3 из 9
Отварить горох до мягкости около 50 мин. Снять с огня и немного охладить.

Шаг 4 из 9
Очистить и мелко нарезать лук.

Шаг 5 из 9
Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить на нем лук и кумин до золотистого цвета.

Шаг 6 из 9
Добавить зажарку в суп, размешать.

Шаг 7 из 9
Измельчить горох до состояния однородного пюре погружным блендером, затем проварить еще 5 мин.

Шаг 8 из 9
Влить в готовый суп сливки, посолить и поперчить.

Готово!
Перемешать. Подавать суп горячим. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Ну конечно-же вкусно, со сливками! Будем варить индийский вариант!
24 октября 2016 22:00
Ответить
Салат мясной с соусом "Универсальный"
Вкус этого салата необычен именно из-за соуса "Универсальный" ...
09.11.2012, 11:15
Marina30
Суп с горошком и овощами
Пришла весна, начинается свежая зелень.Приходится подчищать морозиль ...
26.05.2013, 16:46
тамара агапитова
Салат "Мадрид"
Попробовали такой салатик в кафе,моим понравился. Приготовила дома, ...
21.06.2012, 19:13
Marina30
Суп с бобовыми
Вкусный суп ассорти из овощей и бобовых ...
05.03.2014, 18:06
Oduvanchik
Легкий горохово-овощной суп с мидиями
Легкий, но сытный летний супчик. Попробуйте ;) ...
19.08.2014, 09:24
ОльгаЧ
Постный гороховый суп с вермишелью
Вкусный и питательный суп для Поста.Спасибо за идею Женечке Janecheh ...
08.09.2013, 13:07
barska
Тёплый салат из зелёного горошки и салата айсберг
Чудесный, лёгкий летний салат из зелёного горошка и айсберг-салата, ...
04.07.2012, 20:08
barska
Салат овощной с колбасой и яйцом
Консервированный зеленый горошек отлично сочетается с мясом или хоро ...
29.04.2017, 18:15
Marina30
Суп гороховый
Предлагаю приготовить вкусный суп с горошком на говяжьем бульоне. Це ...
13.04.2021, 13:37
Pearl
Салат с консервированным горошком и яйцом
Простой салат, который можно готовить на ужин или обед. Сметану можн ...
02.11.2015, 15:17
OdryParker