Гороховый суп-пюре

Подготовить продукты.

Залить водой горох и добавить куркуму.

Отварить горох до мягкости около 50 мин. Снять с огня и немного охладить.

Очистить и мелко нарезать лук.

Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить на нем лук и кумин до золотистого цвета.

Добавить зажарку в суп, размешать.

Измельчить горох до состояния однородного пюре погружным блендером, затем проварить еще 5 мин.

Влить в готовый суп сливки, посолить и поперчить.

Перемешать. Подавать суп горячим. Приятного аппетита!