Гороховый суп-пюре
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4313 раз
Этот гороховый суп-пюре из индийской кухни. Для его приготовления берется дробленый на половинки горох. А также важно не перепутать пряности. Кумин и тмин очень похожи, но аромат у них абсолютно разный. В индийской кухне используют именно кумин(зиру).
Ингредиенты
- Горох 200 гр.
- Вода 1 л.
- Куркума 0,5 ч.л.
- Лук репчатый 150 гр.
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Кумин 2 щепотки
- Сливки 15 % 1/3 ст.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 9
Залить водой горох и добавить куркуму.
Шаг 3 из 9
Отварить горох до мягкости около 50 мин. Снять с огня и немного охладить.
Шаг 4 из 9
Очистить и мелко нарезать лук.
Шаг 5 из 9
Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить на нем лук и кумин до золотистого цвета.
Шаг 6 из 9
Добавить зажарку в суп, размешать.
Шаг 7 из 9
Измельчить горох до состояния однородного пюре погружным блендером, затем проварить еще 5 мин.
Шаг 8 из 9
Влить в готовый суп сливки, посолить и поперчить.
Готово!
Перемешать. Подавать суп горячим. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Ну конечно-же вкусно, со сливками! Будем варить индийский вариант!
24 октября 2016 22:00
Ответить
Суп гороховый на мясном бульоне
Рецептов приготовления горохового супа очень много. Предлагаю пригот ...
30.01.2017, 03:16
Evangelina
Гороховый суп с копченой индейкой
Гороховый суп получается очень нежным, практически суп-пюре с добавл ...
22.12.2014, 18:49
Zoya7
Гороховый суп с копченостями
Классический рецепт горохового супа состоит из готового бульона, гор ...
12.09.2014, 09:19
Хозяйка
Гороховый суп с цветной капустой
Гороховый суп с цветной капустой. Классический гороховый суп готовит ...
07.10.2019, 18:11
lorik26
Гороховый суп с тыквой
Гороховый суп с тыквой. Надоели обычные супы из тыквы и не знаете, ч ...
11.10.2020, 16:19
lorik26
Гороховое пюре с колбасой
Хочу предложить, как разнообразить повседневное меню и приготовить г ...
22.01.2022, 12:49
тамара агапитова
Суп пюре гороховый с картофелем
Гороховый суп пюре - блюдо не только очень питательное, но и вкусное ...
30.01.2018, 14:12
тамара агапитова
Гороховая лепешка
Необычная лепешка из гороха, который совсем не надо отваривать! :) ...
25.07.2012, 16:17
ОльгаЧ
Гороховый суп пюре со свининой
Густой, суп из сушеного колотого гороха на крепком бульоне — традици ...
05.05.2018, 19:30
тамара агапитова
Гороховая каша в мультиварке
Гороховая каша - блюдо простое, но в то же время очень полезное, пит ...
13.03.2018, 20:32
Evangelina