Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Бисквиты

    Нежное воздушное бисквитное тесто является основой вкуснейших десертов. Однако приготовить бисквит — настоящее мастерство. Портал Vpuzo – коллекция самых удачных кулинарных шедевров. Благодаря подробной инструкции и пошаговым фотографиям сделать бисквит сможет даже новичок в поварском деле. Регистрируйтесь, заводите друзей и общайтесь! Ваши советы или рекомендации будут очень полезны остальным пользователям.

    Основными компонентами бисквита являются яйца, сахар и мука. Конечный результат будет зависеть от того, насколько хорошо вы взобьете яйца и аккуратно добавите муку, чтобы тесто не просело.

    В качестве наполнителей используют лимонную цедру, ваниль, дробленые орехи, какао, мак и др. В некоторых видах выпечки используется сразу несколько видов бисквита для более насыщенного и богатого вкуса.

    Подробнее...

    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 3 шт.
    • Сметана 100 гр.
    • Мука рисовая 70 гр.
    • Сахар 80 гр.
    • Стружка кокосовая 20 гр.
    • Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.
    • Соль 1 щепотка
    Кокосовый пирог
    2
    Кокосовый пирог по рецепту получается очень вкусным, ароматным и нев ...
    11-02-2022, 06:22
    Yulia. Yulia.
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Сахар 4 ст. л.
    • Мука пшеничная 3 ст. л.
    • Изюм кишмиш 40 г.
    • Арахис 50 г.
    • Сливочное масло 5 г.
    • Сахарная пудра 5 г.
    Бисквит с арахисом и изюмом
    3
    Предлагаю приготовить очень вкусный и нежный бисквит с арахисом и из ...
    4-02-2022, 10:01
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Фруктоза 2 ст.л.
    • Сахар ванильный 1 ч.л.
    • Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
    • Мука пшеничная 2 ст.л.
    • Цедра лимона по вкусу
    Лимонное бисквитное печенье
    2
    Быстрое и простое бисквитное печенье с лимонной цедрой. Печенье полу ...
    29-01-2022, 20:52
    YulyaMukuta YulyaMukuta
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 134 г
    • Сахар 144 г
    • Мука 80 г
    • Крахмал 27 г
    • Ванилин по вкусу
    • Соль морская щепотка
    • Молоко 500 г
    • Сахар коричневый 50 г
    • Желток яичный 100 г
    • Желатин 10 г
    • Вода 2 ст.л.
    • Сливки 33% 350 г
    • Корица 0,5 ч.л.
    • Чипсы шоколадные 12 шт
    • Агар-агар 1,5 ч.л.
    • Корица 2 шт
    Торт Двенадцать лет вместе
    3
    Праздничный торт на 12 лет со дня свадьбы в виде часов с ванильным и ...
    25-12-2021, 10:37
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Яблоко 3-4 шт.
    • Мука пшеничная 1 стакан
    • Сахар 1 стакан
    • Сахар ванильный по вкусу
    • Яйцо куриное 4-5 шт.
    • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
    • Крахмал 1 ст.л.
    • Масло растительное 70 мл.
    • Корица по вкусу
    Бисквитный пирог с яблоками
    6
    Предлагаю вашему вниманию ароматный, нежный и вкусный бисквитный пир ...
    7-12-2021, 11:38
    Marina30 Marina30
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 4 шт.
    • Повидло яблочное 200 гр
    • Сахар 100 гр.
    • Мука 100 гр.
    • Молоко 25 мл.
    • Масло растительное 25 мл.
    • Сахар ванильный 10 гр.
    • Соль 1 щепотка
    • Корица 1 ч. л.
    • Сахарная пудра 2 ч. л.
    Бисквитный рулет с яблочным повидлом
    3
    Бисквитный рулет по рецепту по сути является универсальным угощением ...
    2-12-2021, 12:50
    Yulia. Yulia.
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Сахар 100 г.
    • Мука пшеничная 100 г.
    • Сливочное масло 10 г.
    • Сахар ванильный 1 ч. л.
    • Черешня 300 г.
    • Сахарная пудра 1 ст. л.
    Бисквитный пирог с черешней
    1
    Очень вкусный, нежный, сочный, ароматный бисквитный пирог приготовле ...
    30-06-2021, 21:56
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Сахар 90 г.
    • Мука пшеничная 100 г.
    • Персики 2 шт.
    • Цукаты ананаса 40 г.
    • Сливочное масло 10 г.
    • Сахарная пудра 1 ч. л.
    Бисквит с персиками и цукатами
    3
    Рекомендую приготовить бисквит с персиками и цукатами. Для приготовл ...
    4-06-2021, 07:51
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Кофе растворимый 1 ч.л.
    • Яйцо куриное 3 шт.
    • Сахар 140 гр.
    • Какао-порошок 1 ст.л.
    • Мука пшеничная 150 гр.
    • Масло растительное 40 мл.
    • Сахар ванильный по вкусу
    • Разрыхлитель теста 7 гр.
    • Вода 60 мл.
    Шоколадно-кофейный бисквит
    2
    Хочу поделиться с Вами рецептом шоколадно-кофейного бисквита. Он пол ...
    31-05-2021, 22:40
    YulyaMukuta YulyaMukuta
    Ингредиенты
    • Сок яблочный 150 мл.
    • Сахар 120 г.
    • Масло подсолнечное 3 ст. л.
    • Сода гашеная уксусом 1 ч. л.
    • Сливочное масло 10 г.
    • Мука пшеничная 8 ст. л.
    Постный бисквит
    1
    Для тех кто не употребляет в своем рационе питания яйца, хочу рекоме ...
    24-05-2021, 07:55
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 4 шт
    • Кефир 220 мл
    • Варенье 200 гр
    • Сахар 150 гр
    • Мука 1 ст
    • Сода 1 ч л
    Бисквит на кефире с вареньем
    Бисквит на кефире с вареньем может стать прекрасной основой для вкус ...
    13-05-2021, 22:03
    uliay uliay
    Ингредиенты
    • Варенье сливовое 1 ст.
    • Кефир 1 ст.
    • Сода 1 ч. л.
    • Сахар 1 ст.
    • Мука пшеничная 2 ст.
    • Соль 1 щепотка
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Орехи грецкие 150 г
    • Сгущенка вареная 100 мл
    Бисквит из сливового варенья
    2
    Бисквит из сливового варенья с кремом из сгущенного молока с орехами ...
    8-04-2021, 13:21
    Pearl Pearl
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Сахар 2 ст. л.
    • Мука пшеничная 2 ст. л.
    • Яблоко 2 шт.
    • Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.
    • Сахар ванильный 1/2 ч. л.
    • Сливочное масло 10 г.
    Бисквит с яблоками порционный
    Сегодня приготовим бисквит с яблоками. Для приготовления буду исполь ...
    8-04-2021, 07:09
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Творог 300 г
    • Киви 1 шт.
    • Яблоко 100 г
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Мука рисовая 55 г
    • Молоко 140 г
    • Какао-порошок 65 г
    • Сахар 220 г
    Трайфл с яблоком и киви
    3
    Трайфл блюдо английской кухни. Это десерт из бисквита, фруктов и кре ...
    10-03-2021, 23:21
    Emiliya Emiliya
    Ингредиенты
    • Бисквит 200 гр.
    • Сметана 200 гр.
    • Сахар 80 гр.
    • Стружка кокосовая 20 гр.
    • Ванилин По вкусу
    Бисквитный десерт со сметанным кремом и кокосовой стружкой
    Бисквитный десерт со сметанным кремом и кокосовой стружки - это очен ...
    30-12-2020, 09:54
    Yulia. Yulia.
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 3 шт.
    • Сахар 140 гр.
    • Мука пшеничная 120 гр.
    • Какао 20 гр.
    • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
    Шоколадный бисквит
    2
    Предлагаю вашему вниманию простой рецепт шоколадного бисквита. В это ...
    29-12-2020, 20:11
    Yulia. Yulia.
    Ингредиенты
    • Стружка кокосовая 100-150 гр
    • Яйцо куриное 3 шт.
    • Сахар 190 гр.
    • Мука пшеничная 130 гр.
    • Ванилин по вкусу
    • Какао-порошок 45 гр.
    • Вода 120 мл.
    • Сливочное масло 10 гр.
    Бисквитный десерт Лемингтон
    4
    Лемингтон - это австрийский десерт из бисквита, шоколадной глазури и ...
    29-11-2020, 10:10
    YulyaMukuta YulyaMukuta
    Ингредиенты
    • Молоко 280 гр
    • Сливочное масло 60 гр
    • Мука 260 гр
    • Сахар 300 гр
    • Сода 1 ч л
    • Соль 1/2 ч л
    • Какао 55 гр
    • Яйцо куриное 2 шт
    • Масло растительное 60 гр
    • Уксус 9% 1 ст л
    Мега-шоколадный бисквит на молоке для торта
    3
    Мега-шоколадный бисквит для торта пригодится вам в том случае, если ...
    26-11-2020, 23:47
    uliay uliay
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 3 шт.
    • Сахар 120 гр.
    • Крахмал картофельный 50 гр.
    • Какао-порошок 20-25 гр.
    • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
    Шоколадный бисквит без муки
    2
    Предлагаю вашему вниманию рецепт нежного, пышного шоколадного бискви ...
    17-11-2020, 21:32
    Yulia. Yulia.
    Ингредиенты
    • Айва 1 шт
    • Сахар 130 г
    • Мука 80 г
    • Яйцо куриное 2 шт
    • Ванилин 1 г
    • Маргарин 30 г
    • Масло растительное 0,5 ст.л.
    • Крупа манная 1 ст.л.
    Пирог с айвой в карамели
    6
    Очень вкусный бисквитный пирог с айвой в карамели. Готовится такой п ...
    10-11-2020, 21:11
    sisoeva sisoeva
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 4 шт
    • Сахар 220 гр
    • Мука 230 гр
    • Молоко 160гр
    • Сливочное масло 80 гр
    • Ванилин щепотка
    • Сода 1/4 ч л
    • Какао 3 ст л
    Шоколадный бисквит на молоке
    2
    Шоколадный бисквит, приготовленный на молоке получается очень вкусны ...
    29-10-2020, 21:46
    uliay uliay
    Ингредиенты
    • Сгушеное молоко 500 г
    • Мука 3 ст.л.
    • Яйцо куриное 1 шт
    • Ванилин 1 г
    • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
    • Сливочное масло 100 г
    • Орехи грецкие 2 ст.л.
    • Банан 1 шт
    • Масло растительное 1 ст.л.
    Бисквитный рулет с бананом
    4
    Бисквитный рулет с бананом очень вкусный десерт к чаю, хотя и без ча ...
    22-10-2020, 10:05
    sisoeva sisoeva
    Ингредиенты
    • Мука 170 г
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Сахар 120 г
    • Какао-порошок 40 г
    • Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
    • Сода 0,5 чай.ло
    • Масло растительное 70 г
    • Вода 130 мл.
    • Творог 400 г
    • Сметана 250 г
    • Молоко сгущенное 170 г
    • Ягоды 300 г
    • Сахар 60 г
    • Желатин 7 г
    • Вода 60 мл.
    Бисквитный торт с творожным кремом
    6
    Бисквитный торт с творожным кремом. Очень вкусный торт с творожным к ...
    10-10-2020, 17:49
    lorik26 lorik26
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 3 шт.
    • Сахар 150 гр.
    • Мука пшеничная 80 гр.
    • Крахмал картофельный 25 гр.
    • Какао-порошок 20 гр.
    • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
    Бисквитный пирог "Зебра"
    2
    Бисквитный пирог "Зебра" - это интересный вариант выпечки к чаю. Т ...
    29-09-2020, 15:39
    Yulia. Yulia.

    Бисквитное тесто — основа для лучших десертов

    Бисквит используется для приготовления тортов, рулетов, пирожных, пирогов и т.д. Он хорошо сочетается с джемом, кремом, сливками, сгущенным молоком, желе. Выпекают его, как правило, целиком и только после разделывают на несколько коржей. Несмотря на то, что время приготовления совсем небольшое, не следует спешить. Аккуратность и терпение — залог успеха!

    Существует несколько десятков способов приготовления бисквита. Каждый имеет свои особенности и секреты. Наиболее популярными являются холодный и горячий. Первый хорошо подойдет для рулета, второй – для более рассыпчатого бисквита.

    Существует немало тонкостей создания безупречного бисквита, но все же есть общие:

    • берите только свежие яйца,
    • аккуратно отделяйте желтки от белков,
    • используйте чистую посуду без следов жира,
    • мука должна быть высшего сорта,
    • все действия выполняйте быстро, без промедления,
    • ставить форму с текстом следует только в хорошо разогретую духовку,
    • не открывайте духовку до окончания выпечки.

    Наш портал собрал огромную коллекцию удивительных по вкусу и исполнению угощений. Опытные хозяйки и настоящие профессионалы расскажут о каждом шаге, помогут украсить готовое блюдо и порекомендуют подходящий напиток. Одним словом, Vpuzo — ваша скорая кулинарная помощь на все случаи жизни.

    Заходите, регистрируйтесь, общайтесь!