Язык отварной
Назначение: Закуска
Основной ингредиент: Говядина
Блюдо: Другое
Время приготовления:
География кухни: Кухня Европы
Ингредиенты:
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1-2 шт.
-
3 шт.
-
5-7 шт.
-
1 ст.л.
Приготовление:
Тщательно промытый язык залить холодной водой и довести до кипения. Кипятить несколько минут, пока не начнёт подниматься шапкой пена.
Воду слить, кастрюлю вымыть. Язык промыть холодной водой, чтобы удалить остатки пены, вернуть в кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения, снять пену.
Овощи промыть, в луковицу воткнуть гвоздику, морковь нарезать на 4 части.
В кастрюлю добавить овощи, лавровые листы и перец горошком. Варить на минимальном огне около 30-40 минут, добавить соль. Варить до готовности. Общее время варки примерно 2 часа.
Готовый язык обдать холодной водой, снять кожу.
Язык нарезать ломтиками и подавать. Хорош как в горячем так и в холодном виде!
Воду слить, кастрюлю вымыть. Язык промыть холодной водой, чтобы удалить остатки пены, вернуть в кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения, снять пену.
Овощи промыть, в луковицу воткнуть гвоздику, морковь нарезать на 4 части.
В кастрюлю добавить овощи, лавровые листы и перец горошком. Варить на минимальном огне около 30-40 минут, добавить соль. Варить до готовности. Общее время варки примерно 2 часа.
Готовый язык обдать холодной водой, снять кожу.
Язык нарезать ломтиками и подавать. Хорош как в горячем так и в холодном виде!
Шаг
1 из {count_steps}
1 из {count_steps}
