Шарлотка
Шарлотка с яблоками – один из самых популярных и легких в исполнении яблочных десертов. Его рецепт передаётся из поколения в поколение, но мало кто знает, что рецептура настоящей шарлотки с яблоками кардинально отличается от привычной.
Несмотря на то, что шарлотку очень часто называют яблочным пирогом, с пирогом у неё мало общего – это, скорее, бисквит.
Шарлотка из яблок широко распространена в России, Америке и ряде европейских стран, в особенности в Англии, Германии и Франции. Интересно, что традиционный и классический русский – это два достаточно сильно отличающихся рецепта шарлотки.
Она популярна во многом благодаря доступности главного ингредиента – яблок, растущих почти повсеместно. Готовят её чаще по осени, когда снимается урожай. Помимо яблок для начинки используются груши, сливы, абрикосы, ягоды и даже желе. Шарлотка с яблоками и корицей является самым популярным видом десерта.