Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Блюда из кишок

    Ингредиенты
    • Куриные грудки без кожи 2 кг
    • Паприка 2 ст.л
    • Перец черный молотый 2 ч.л.
    • Белый перец 1 ч.л.
    • Перец чили на кончике ч.л.
    • Мускатный орех 1 ч.л
    • Кардамон 1 ч.л
    • Молоко 300 гр
    • Сливки 35% 100 г.
    • Коньяк 3-5 ст.л
    • Крахмал 2 ст.л
    • Кишки свиные 1шт
    Сардельки куриные.
    вкусные,домашние сардельки.
    7-03-2013, 12:52
    Русудан-Дана Русудан-Дана
    Ингредиенты
    • Свинина с салом 500 г
    • Куриное филе 500 г
    • Майоран 1 ч.л.
    • Соль крупная 1 ч.л.
    • Паприка 1 ч.л.
    • Перец по вкусу
    • Кишки свинные по количеству фарша
    • Хмели-сунели по вкусу
    Купаты
    3
    Купаты - это особый вид сырых колбас, нуждающихся в кулинарной обраб ...
    16-01-2013, 08:22
    Marina30 Marina30
    Ингредиенты
    • Говядина 500г
    • Свинина (вырезка) 300г
    • Свинина (лопатка) 500г
    • Почеревок 200г
    • Батон 250г
    • Молоко 300г
    • Сливи 20% 200мл
    • Вино белое сухое 200мл
    • Соль по вкусу
    • Мускатный орех 0.5ч.ложки
    • Гвоздика молотая 0.5г
    • Черева 2м
    Чешские рождественские винные колбаски
    2
    Традиционная пивная закуски в Чехии - жареные колбаски (klobasa). Он ...
    12-01-2013, 18:08
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Свинина 1900г
    • Кишки свиные 2м
    • Чеснок по вкусу
    • Соль, перец по вкусу
    Колбаса домашняя
    3
    Колбаса получается не сухая, ароматная.Когда запекали, запах стоял н ...
    10-10-2012, 12:02
    тамара агапитова тамара агапитова
    Ингредиенты
    • Свинина 2 кг
    • Соль по вкусу
    • Чеснок 6 зубков
    • Смесь перцев горошком 0,5 ст.л.
    • Паприка хлопья 1 ст.л.
    • Кишки, нитки дополнительно
    Колбаса домашняя с паприкой и смесью перцев
    2
    Ещё один вариант приготовления домашней мясной колбасы- с паприкой и ...
    27-07-2012, 01:21
    anastasiya_pan anastasiya_pan
    Ингредиенты
    • Кровь свиная 3 л
    • Чеснок чищеный 0,5 кг
    • Сало свиное со шкуркой сырое несолёное 2 кг
    • Рисовая сечка сырая крупа 150 гр.
    • Перец чёрный молотый 20 гр.
    • Соль 2 ст.л. с горкой
    • Кишки, нитки дополнительно
    Украинская кровяная колбаса или "кровянка"
    По этому рецепту в нашей семье кровяную колбаску делаем уже давно, н ...
    25-07-2012, 00:32
    anastasiya_pan anastasiya_pan
    Ингредиенты
    • Картофель 700гр
    • Подчеревок 220гр
    • Лук 2шт
    • Яйца 1шт
    • Манка 1ст.ложка
    • Паприка 1ч.ложка
    • Чеснок 1/2головки
    • Кориандр 1ч.ложка
    • Соль, перец по вкусу
    • Кишки 1м
    Картофельная колбаса.
    12
    Никогда не думала, что картофельная колбаса может быть настолько вку ...
    5-07-2012, 23:29
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Свинина 600гр
    • Говядина 400гр
    • Шпик копченый 200гр
    • Горцица 50гр
    • Соль 30гр
    • Чеснок 20гр
    • Смесь перцев 1/2ч.ложки
    • Лавровый лист 1гр
    • Масло растительное 30гр
    • Кишки 2м
    • Вишневые веточки, лавровый лист, розмарин, тимьян.
    Колбаса домашняя «Пикантная».
    Представляю Вам еще один рецепт домашней колбасы. Колбаса получилась ...
    9-05-2012, 20:49
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Свинина 500гр
    • Говядина 500гр
    • Куриное филе 500гр
    • Сало 200гр
    • Чеснок 2зубка
    • Молоко 200мл
    • Манка 2ст.ложки
    • Мускатный орех 1/3 ч.ложки
    • Соль 30гр
    • Майоран 1/2ч.ложки
    • Смесь перцев по вкусу
    • Кишки 2м
    • Сливочное масло 20гр
    Колбаса «Ассорти»
    Представляю еще один вид домашней колбасы из трех видов мяса. Рекоме ...
    7-05-2012, 20:51
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Свинина 1200гр
    • Соло( можно щеки, почеревок) 300гр
    • Соль 30гр
    • Перец черный молотый 1/2ч.ложки
    • Перец красный по вкусу
    • Чеснок 4 зубка
    • Мускатный лрех 1/3ч.ложки
    • Майоран 1ч.ложка
    • Коньяк 40гр
    • Кишки 2м
    Колбаса украинская домашняя.
    7
    Рекомендую побаловать себя и своих близких вкусной домашней колбасой ...
    16-04-2012, 21:13
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Свинина (у меня окорок) 1,5кг.
    • Соль 30гр.
    • Чеснок 5-6зубчиков.
    • Свежее молотый перец.
    • Кишки.
    Колбаса домашняя, свиная, на манер «Украинской»
    4
    Очень вкусная колбаса! Не уверена, что именно так она готовится по Г ...
    4-04-2012, 15:08
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Куриный фарш из куриных грудок и бёдер, (с кожей и подкожным жиром!! Это придаст сочности) 1,5кг.
    • Говяжий фарш 700гр.
    • Соль по вкусу.
    • Лук репчатый 2 крупные головки.
    • Кишки.
    Домашняя жареная колбаса.
    8
    Один из самых простых вариантов. Колбасу готовила на праздничный сто ...
    1-03-2012, 09:33
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Свинина (в равных частях шея, грудинка, лопатка) 1кг.
    • Специи из расчёта на килограмм мяса:
    • Соль 20 г
    • Сахар (я добавила пол ч.ложки) 1 г
    • Свежемолотого черного перца 3 г
    • Черного перца горошком 3 г
    • Мускатного ореха (он невероятно сочетается со свининой) 1 г
    • Чеснок 10 г
    • Кишки, промытые и вычищенные.
    Домашняя свинная колбаса.
    6
    Это моя первая колбаса в жизни, как говорится: «Сбылась мечта…» :) В ...
    25-12-2011, 08:36
    mama Tasi mama Tasi