Сколько же существует видов печенья? На самом деле не так много:
- Затяжное. Сухое печенье, отличающееся самым простым составом и приготовлением. Это, например, овсяное, крекер, галеты. Еще одно важное отличие – малое содержание сахара, что позволяет подобный десерт включать в рацион даже тем, кто следит за фигурой и опасается лишних килограммов.
- Сахарное. В подобных изделиях самый большой процент содержания сахара и жира. Также его можно отличить по внешнему виду – на верхней части, как правило, нанесен рисунок или узор. Только данный вид теста позволяет использовать подобный тип декорирования.
- Сдобное. Может быть самой различной формы, кроме того, тесто для выпечки не имеет строго регламентированной рецептуры и позволяет каждой хозяйке воплощать свои задумки. Как правило, в составе присутствует масло и маргарин. Выпекается с начинкой, покрывается глазурью. Есть отдельные виды с кремом, что делает печенье похожим на мини-пирожное.
В качестве начинки используется шоколад, цедра лимона, орехи, сгущенка, цукаты и даже сыр или лук. Печенье может быть как сладким, так и пресным и подаваться в качестве закуски к пиву.
Печенье присутствует в каждой кухне, и везде существуют свои любимые рецепты. Портал Vpuzo готов провести гастрономическую экскурсию по всему миру. Для вас рецепт шукетов, ругелаша, макарона, безе, хворост, кантуччини, мерегни и еще сотни самых разных и удивительно вкусных угощений.
Лучший способ поднять настроение – выпить горячего чая вместе с домашним печеньем. Выбирайте любой рецепт и просто следуйте нашим подсказкам!
