Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Блюда на праздники

    Ингредиенты
    • Паста мелкая (рожки, спиральки, перья и т.п.) 200гр. в сухом виде.
    • Творог 200гр.
    • Сметана 2ст.ложки.
    • Сахарный песок 100гр.
    • Яйцо куриное 3шт. (крупные)
    • Ванильный сахар 1пакетик.
    • Соль щепотка.
    • Яблоко 1шт.
    • Изюм пол стакана.
    • Апельсины 2шт.
    • Шоколад 50гр.
    • Сметана 1ст.ложка.
    • Яйцо куриное 1шт.
    • Лепестки миндальные 2ст.ложки.
    • Сливочное масло для смазывания формы и сухари для присыпки.
    Паста торт или запеканка из макарон с творогом и фруктами.
    5
    Идею этого рецепта я «подсмотрела» у Марты Стюарт, правда у неё торт ...
    14-01-2012, 20:17
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Яйца 4шт.
    • Вода холодная 4ст. л.
    • Сахар 170г.
    • Ванильный сахар 1 пакетик
    • Мука 140г.
    • Крахмал 50г.
    • Разрыхлитель 2чл.
    • Какао порошок 30г
    • Для крема:
    • Сливки 33-35% 750 мл.
    • Сахарная пудра 3ст. л.
    • Размороженная вишня 200г.
    • Темного шоколада 100г.
    • Цедры апельсина 1 ст. л.
    • Cок с одного крупного апельсина
    • Cахар 2 ст. л.
    Шоколадно-вишневый торт
    2
    Шоколадный, с нежным кремом и приятной кислинкой!
    14-01-2012, 16:43
    lianaaa lianaaa
    Ингредиенты
    • Бисквит:
    • Яйца 4шт
    • Сахар 200гр
    • Мука 160гр
    • Разрыхлитель теста 2ч.ложки
    • Крем-суфле:
    • Сливки 33% 200гр
    • Йогурт 350гр
    • Сахар 2/3 стакана
    • Желатин 15гр
    • Клюква 100гр
    • Крем «Взбитые сливки» от Dr.Oetker 1 пакетик
    • Молоко 100гр
    Торт «Зимняя клюква»
    4
    Сочетание нежного суфле и кисленькой клюквы оказалось очень удачным ...
    13-01-2012, 19:55
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Ореховые коржи:
    • Белки 150гр
    • Сахарная пудра 40гр
    • Сок лимона 0.5ч.ложки
    • Мука 35гр
    • Орехи грецкие 110гр
    • Сахар 140гр
    • Крем:
    • Чернослив 150гр
    • Сахар 1.6ст.ложки
    • Сливки 20% 200гр
    • Коньяк 1 ст.ложки
    • Шоколад черный 60гр
    • Сливки 1 ст.ложка
    • Сахар 100гр
    • Вода 2ст.ложки
    • Лимонный сок 1 ч.ложка
    Торт «Янтарный цветок»
    10
    Фантазийный торт из орехового безе, сливочного крема с черносливом и ...
    12-01-2012, 19:33
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Бисквит:
    • Яйца 2шт
    • Сахар 80гр
    • Мука 60гр
    • Масло сливочное 30гр
    • Ванильная эссенция несколько капель
    • Сироп с ананасового компота 40гр
    • Сахар 25гр
    • Шампанское 40гр
    • Лимонный сок 0.5ч.ложки
    • Шампанское 250гр
    • Сок лимолна: 1/2шт
    • Сахар 200гр
    • Яйца 2шт
    • Сливки 33% 200гр
    • Желатин 10гр
    • Желе:
    • Ананасы 1 банка ( 350гр)
    • Сахар 200гр
    • Сок лимона 1/2шт
    • Желатин 15гр
    Торт «Ананасы в шампанском»
    8
    Торт с нежным муссом и вкусом шампанского очень подходит для любо ...
    11-01-2012, 19:10
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Рулька свиная 1,5 кг
    • Копытца свиные 2 шт.
    • Говядина на кости (лопатка) 1,5 кг
    • Курица (грудки от двух кур) 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Лавровый лист 6-8 шт.
    • Черный перец горошком 15 шт.
    • Морковь 2 шт.
    • Соль по вкусу
    • Чеснок (головки) 2 шт.
    Холодец... или Заливное... или Студень!!!
    3
    Это блюдо знакомо всем-традиционно у нас готовят его в новогодние пр ...
    11-01-2012, 18:42
    Жени Жени
    Ингредиенты
    • Мука пшеничная 1 стакан
    • Молоко 3/4 стакана
    • Белки 3 шт.
    • Масло сл. 110 г
    • Сахар 1 стакан
    • Ванилин щепотка
    • Соль 0,5 ч.л.
    • Разрыхлитель 2 ч.л.
    • Пищевые красители
    • Для крема:
    • Белки 4 шт.
    • Сахар 150 г
    • Масло сл. 200 г
    • Ликер, лучше цитрусовый 1 ст.л.
    Торт Радужный
    11
    Большинство из нас не приветствует применение пищевых красителей. Но ...
    11-01-2012, 10:02
    filumena filumena
    Ингредиенты
    • Для бисквитного коржа
    • Яйца 6 шт.
    • Мука 150 гр.
    • Сахар 200 гр.
    • Сливочное масло 60 гр.
    • Для песочного теста с корицей
    • Мягкое сливочное масло 230 гр.
    • Молотый миндаль 1/3 чашки (80 мл)
    • Яичные желтки свареные в крутую 3 шт.
    • Молотая корица 2 ч.л.
    • Соль щепотка
    • Темный ром 1 ст.л.
    • Мука 280 гр.
    • Разрыхлитель теста щепотка
    • Для карамельных яблок
    • Яблоки, очищенные и порезанные на дольки 3-4 шт.
    • Коричневый сахар 1/4 чашки (60 мл)
    • Белый сахар 3 ст.л.
    • Молотая корица 3/4 ч.л.
    • Сок половины лимона
    • Сливки для взбивания (33%-35%) 500 гр.
    • Сахар 1/3 чашки (80 мл)
    • Сахарная пудра 1 ст.л.
    • Молоко 1 чашка (240 мл)
    • Корица 1 длинная палочка
    • Желатин быстрорастворимый 10 гр.
    • Вода 1/4 чашки (60 мл)
    • Большие яичные желтки 4 шт.
    Яблочный торт с карамельным Баварским муссом с корицей
    6
    Нежнейшие бисквиты, хрустящие песочные коржи с ноткой корицы и мусс- ...
    9-01-2012, 18:03
    Aurelia Aurelia
    Ингредиенты
    • Сахар 160гр
    • Яйца 6шт
    • Шоколад черный 60гр
    • Грецкие орехи 60гр
    • Миндаль 60гр
    • Крем:
    • Яйца 3шт
    • Молоко 200гр
    • Сахар 200гр
    • Ванилин 10гр
    • Масло сливочное 200гр
    • Шоколад черный 60гр
    • Коньяк 1ст.ложка
    • Смородина 2/3 стакана
    • Для украшения:
    • Шоколад белый 60гр
    • Мастика
    Торт «Ева».
    6
    Рецепт этого торта я нашла в кулинарной книге. Коржи выпекаютя из д ...
    8-01-2012, 17:43
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Тыква круглая 1 кг.
    • Креветки (лучше свежие тигровые) 600 гр.
    • Сливки 20 % 150 мл.
    • Сыр сливочный (типа филадельфия) 200 гр.
    • Зелень петрушки 1н пучок
    • Лук красный 1на головка
    • Помидоры 2-3 шт.
    • Соль,перец по вкусу
    Тыква рождественская фаршированная креветками
    1
    Тыква рождественская фаршированная креветками
    7-01-2012, 19:13
    Жени Жени
    Ингредиенты
    • Слоеное тесто 250гр
    • Яйцо 1шт
    • Куриное филе отварное или запеченное 200гр
    • Свекла 2шт
    • Капуста 200гр
    • Морковь по-корейски 200гр
    • Картофель 3шт
    • Растительное масло 1стакан
    • Зеленый горошек 100гр
    • Майонез 300гр
    • Для украшения: листья салата, петрушка, базилик вареные морковка и свекла
    Салат в корзинке.
    8
    Представляю Вам интересный вариант подачи салата в корзинке, выпечен ...
    7-01-2012, 14:38
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Бисквит:
    • Яйца 3шт
    • Мука 1 стакан
    • Сахар 1 стакан
    • Кефир 100гр
    • Маргарин 50гр
    • Разрыхлитель теста 1ч.ложка
    • Сода 1ч.ложка
    • Кипяток 1/2 стакана
    • Шоколадный крем:
    • Сливки 10% 150гр
    • Яйцо 1шт
    • Сахар 30гр
    • Крахмал 1ч.ложка
    • Масло сливочное 100гр
    • Шоколад черный 50гр
    • Коньяк 100гр
    • Вишня свежемороженная или в собственном соку 150гр
    • Суфле:
    • Сливки 33% 250гр
    • Йогурт с вишневым наполнителем 300гр
    • Сахар 0.5стакана
    • Желатин 10гр
    • Для украшения:
    • Сливки 33% 150гр
    • Сахар 1ст.ложка
    • Шоколад черный 100гр
    Торт «Зимний лес»
    2
    Вариация на тему торта Цуккотто к Рождеству!
    7-01-2012, 14:05
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Куриные грудки среднего размера 4 шт.
    • Спаржа свежая 300 г
    • Бекон сырокопченый 1 упаковка
    • Укроп, петрушка по пучку
    • Сладкий перец 1 шт.
    • Острый перец 1 шт.
    • Помидор 1 шт.
    • Сыр любой твердый 50 г
    • Для соуса:
    • Майонез полстакана
    • Кефир полстакана
    • Огурец 1 шт.
    • Чеснок 2-3 зубчика
    • Начинка для грудок кроме помидора и сыра 1/5 часть
    • Соль по вкусу
    Фаршированные куриные грудки в беконе со спаржей
    2
    Если, на первый взгляд, приготовление этого блюда и может показаться ...
    7-01-2012, 13:45
    filumena filumena
    Ингредиенты
    • Бисквит белый:
    • Яйца 2шт
    • Сахар 100гр
    • Мука 90гр
    • Разрыхлитель теста 1ч.ложка
    • Бисквит шоколадный:
    • Яйца 2шт
    • Сахар 100гр
    • Мука 90гр
    • Разрыхлитель теста 1ч.ложка
    • Какао 3ст.ложки
    • Творог 500гр
    • Сахар 3ст.ложки
    • Яйцо 1шт
    • Сметана 2ст.ложки
    • Манка 2ст.ложки
    • Цукаты, сушеный инжир, орхи по вкусу
    • Яблоки 2шт
    • Тыква 200гр
    • Грецкие орехи 2/3 стакана
    • Сахар 3 ст.ложки
    • Цедра лимона 1ст.ложка
    • Крахмал 1ст.ложка
    • Крем:
    • Сливки 10% 200гр
    • Яйцо 1шт
    • Сахар 60гр
    • Крахмал 0.5ст.ложки
    • Масло сливочное 200гр
    • Шоколад черный 50гр
    • Коньяк 1ст.ложка
    Рулеты «Рождественское полено»
    7
    Представляю Вам интересный рецепт бисквитного рулета, который выпека ...
    3-01-2012, 17:25
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Говядина ( филе) 600гр
    • Свинина 300гр
    • Куриное филе 300гр
    • Морковка 1/2шт
    • Перец болгарский 1/2шт
    • Горчица французская 1ст.ложка
    • Чеснок 3-4 зубка
    • Желатинбыстрорастворимый 40гр
    • Свежемолотая смесь перцев по вкусу
    • Итальянские травы по вкусу
    Мясной рулет « Ассорти»
    4
    Представляю Вам рецепт домашнего мясного рулета, приготовленного из ...
    3-01-2012, 17:24
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Яйца 6шт
    • Сахар 300гр
    • Мука 270гр
    • Разрыхлитель теста 3ч.ложки
    • Шпинпт мороженный 200гр
    • Молоко 1стакан
    • Маршмелоу 200гр
    • Сметана домашняя 300гр
    • Йогурт 150гр
    • Сахар ( для крема-суфле) 2/3 стакана
    • Желатин 10гр
    • Цедра лимона 1ст.ложка
    • Коньяк 30гр
    • Ванильная эссенция 2-3 капли
    • Желе трех цветов по 1/2 пакетика
    • Цукаты, миндаль, мандарины - для украшения
    Торт «Новогодняя елка»
    9
    Предлагаю Вам рецепт торта, очень подходящего для новогоднего стола. ...
    3-01-2012, 16:12
    Мила Мила
    Ингредиенты
    • Свинина духовая (окорок или шея) 2 кг
    • Пиво темное 1 литр (или меньше)
    • Перец красный жгучий 1 шт.
    • Шалфей свежий 8 листиков
    • Соль,перец по вкусу
    • Мука (для соуса) 1 ст.л.
    • Сливочное масло (для соуса) 50 гр.
    • Лук красный (для соуса) 1 шт.
    • Соль (для суса) по вкусу
    • Морковь (опционно- для соуса) 1 шт.
    • Бульон-маринад из под мяса (для соуса) 300 мл.
    СВИНИНА ПРАЗДНИЧНАЯ в коричневом соусе!
    3
    Любителям пива посвящается!!! Великолепное-нежное мясо с коричневым ...
    1-01-2012, 13:58
    Жени Жени
    Ингредиенты
    • Перец болгарский круглый толстостенный 2 шт.
    • Редис свежий 6 шт.
    • Укроп пучок 1 шт.
    • Соль,перец по вкусу
    • Сыр сливочный плавленный 100 гр.
    • Сыр твердый (кусочками толстыми) 7-8 шт.
    • Чеснок дольки 2 шт.
    Башмачки из печеного перца (закуска)
    5
    оригинальная и вкусная овощная закуска-салат очень красиво смотрится ...
    1-01-2012, 13:40
    Жени Жени
    Ингредиенты
    • Крабовые палочки 200 гр.
    • Сыры разных сортов полутвердые 200 гр
    • Чеснок головка 1 шт
    • Майонез 2 ст.л.
    • Соль,перец по вкусу
    • Оливки 5 шт
    • Шпроты с укропом 2 шт
    • Грецкий орех чищенный горсть
    Закуска РАФАЭЛЛО 4 сыра (к Новогоднему столу)
    4
    Быстрая, ненавязчивая оригинальная и вкусная закуска-салат в трех на ...
    30-12-2011, 19:48
    Жени Жени
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 250 гр
    • Сахар 175 гр
    • Крахмал 50 гр
    • Мука пшеничная 150 гр
    • Сок апельсиновый (для крема) 150 мл
    • Цедра апельсина (для крема) 2 ст.л.
    • Апельсин (для начинки) 1/2 шт
    • Желток (для крема) 3 шт
    • Мука (для крема) 2 ст.л.
    • Сахар (для крема) 4 ст.л.
    • Соль (для крема) 1 ч.л.
    • Чай крепкий (для пропитки) 1 кружка
    • Сметана 20 % (для пропитки) 150 мл
    • Сахар (для пропитки) 100 гр.
    • Сливки 20 % (для ганаша) 300 мл.
    • Шоколад черный 70 % (для ганаша) 1 плитка
    • Мука (для ганаша) 1 ст.л.
    • Сливочное мало (для ганаша) 70 гр.
    • Орехи грецкие 1/2 стакана
    Торт "Искушение Адама"
    25
    Заварной бисквит, апельсиновый крем-курд и ганаш из темного шоколада ...
    30-12-2011, 11:13
    Жени Жени
    Ингредиенты
    • Мука миндальная 100гр.
    • Мука овсяная 100гр.
    • Мука пшеничная 300гр.
    • Разрыхлитель 10гр. (пакетик на 500гр. муки)
    • Масло сливочное размягчённое 200гр.
    • Яйцо куриное 2шт.
    • Сахарный песок 275гр.
    • Ванильный сахар пакетик 25гр.
    • По желанию корица, имбирь, молотая гвоздика по 1ч.ложке
    • Сахарные шарики (серебро и золото)
    • Сахарная пудра.
    Печенье в виде «Ёлочки новогодней». Рецепт очень вкусного песочного теста.
    9
    Тесто нафантазировала из имеющихся дома продуктов, получилось ну ОЧЕ ...
    26-12-2011, 18:57
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Рулька свиная 600-800г
    • Мясо без кости (смесь говядины,баранины,индейки) 1500г
    • Луковица 1 шт.
    • Морковь 2 шт.
    • Сельдерей 1 стебель
    • Айва 1 шт.
    • Грибы маринованные 5-6 ст. л.
    • Перец болгарский 1 шт.
    • Лук красный 1 шт. маленькая
    • Клюква моченая 2-3 ст. л
    • Желатин быстрорастворимый 1 ст. л.
    • Петрушка 1 пучок
    • Соль
    • Перец красный сладкий 1 ч. л.
    • Перец красный острый по вкусу
    • Можжевельник 5-10 ягод
    • Петрушка сухая 1 ч. л.
    • Укроп сухой 1 ч. л.
    • Уксус винный белый 3 ст. л.
    Праздничный холодец с грибами и клюквой
    7
    Нарядный праздничный холодец. Получается очень вкусным из-за несколь ...
    24-12-2011, 14:44
    naumovec naumovec
    Ингредиенты
    • Семга или лосось (можно форель) стейк-или филе 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Лимон 1/2 шт.
    • Броколли свежая или свежемороженная 100 гр.
    • Соль,перец по вкусу
    • Оливк.масло для жарки 2 ч.л.
    • Яйцо куриное (альтернативно) 2 шт.
    Семга с броколли, запеченная в пергаментных лодочках
    3
    Нежная запеченная рыбка с броколли - вкусно, полезно и быстро!
    20-12-2011, 13:53
    Жени Жени
    Ингредиенты
    • Креветки крупные сырые в панцире 500гр.
    • Сок лимона 3ст.ложки.
    • Яйцо куриное 1шт.
    • Мука кукурузная мелкого помола (или обычная, пшеничная) 3ст.ложки.
    • Разрыхлитель и соль по пол чайной ложки. по пол чайной ложки.
    • Для соуса:
    • Кетчуп 2ст.ложки.
    • Яблочный или рисовый уксус (или лимонный сок) 2ст.ложки.
    • Сахарный песок 2ст.ложки.
    • Соевый соус 2ст.ложки.
    • Вода или херес 2ст.ложки.
    • Чеснок 2зубчика.
    • Имбирь свежий кусок размером с грецкий орех.
    Креветки в кисло-сладком соусе.
    3
    Очень вкусное блюдо, готовлю его часто, спасибо Ирис irisli с Кулина ...
    16-12-2011, 21:51
    mama Tasi mama Tasi