Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Постные блюда

    Портал Vpuzo.com готов опровергнуть популярное мнение о том, что полезная, здоровая и диетическая пища не может быть вкусной и сытной. Предлагаем ознакомиться с секретами приготовления постных блюд, представленными нашими пользователями. В арсенале сотни рецептов на каждый день и для праздничных столов.

    Название постные блюда произошло от слова «пост» – религиозного предписания, ограничивающего употребление в пищу жирной, мясной, рыбной пищи и т.д. Нередко такой рацион выбирают приверженцы вегетарианства или по предписанию врачей. Это делается для того, чтобы помочь организму очиститься от токсинов и шлаков, поправить здоровье. Казалось бы, остается совсем немного продуктов, которые можно использовать для приготовления. Однако это не так, и мы готовы доказать это.

    Подробнее...

    Ингредиенты
    • Вода 1,5 л.
    • Картофель 2 шт.
    • Капуста белокочанная 200 г.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Сок томатный 250 мл.
    • Масло растительное 2 ст. л.
    • Горошек зеленый (замороженный) 80 г.
    • Петрушка 7 г.
    • Соль по вкусу
    Постный борщ с зелёным горошком
    4
    Предлагаю вашему вниманию постный борщ с зелёным горошком. Горошек д ...
    22-02-2022, 05:10
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Вода 1,5 л.
    • Картофель 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Щавель 100 г.
    • Фасоль спаржевая 100 г.
    • Масло подсолнечное 2 ст. л.
    • Соль по вкусу
    • Сметана при подачи
    Щавелевой суп со спаржевой фасолью
    2
    Очень вкусный и аппетитный щавелевый суп со спаржевой фасолью. Вкусн ...
    21-02-2022, 02:11
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Рис отварной 500 г.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Укроп 10 г.
    • Соль по вкусу
    • Перец душистый по вкусу
    • Мука пшеничная 1 ст. л.
    • Сухари панировочные 25 г.
    • Масло растительное для жарки
    Рисовые биточки
    1
    Предлагаю вашему вниманию постное блюдо, а именно рисовые биточки с ...
    18-02-2022, 08:55
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Вода 100 мл.
    • Сахар 2 ст. л.
    • Мак 1 ст. л.
    • Масло подсолнечное 1 ст. л.
    • Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.
    • Мука пшеничная 200 г.
    Постное печенье с маком
    2
    Постное печенье с маком отличный вариант для людей которые соблюдают ...
    14-02-2022, 09:07
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Булгур 1 ст.
    • Вода 2 ст.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Перец сладкий красный 0,5 шт.
    • Горошек зеленый (замороженный) 60 гр.
    • Шампиньоны 50-100 гр.
    • Соль по вкусу
    • Смесь перцев по вкусу
    • Приправа для плова 1 ч.л.
    • Масло растительное для жарки
    Булгур с овощами в мультиварке-скороварке
    4
    Предлагаю Вам приготовить булгур с овощами в мультиварке-скороварке. ...
    30-01-2022, 18:24
    YulyaMukuta YulyaMukuta
    Ингредиенты
    • Пюре яблочное 120 гр.
    • Масло растительное 120 гр.
    • Горчица острая 0,5-1 ч.л.
    • Соль 1/4 ч.л.
    • Уксус яблочный 0,5-1 ч.л.
    • Сахар 0,5 ч.л.
    Майонезный соус на яблочном пюре
    Хочу поделиться с Вами рецептом постного майонезного соуса на яблочн ...
    21-01-2022, 20:01
    YulyaMukuta YulyaMukuta
    Ингредиенты
    • Мука пшеничная 70 г.
    • Какао-порошок 1 ст. л.
    • Сахар 50-60 г.
    • Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.
    • Масло растительное 2 ст. л.
    • Вода 100 мл.
    • Сахарная пудра 1 ч. л.
    Постные шоколадные кексы
    1
    Бюджетный вариант очень вкусных, постных шоколадных кексов приготовл ...
    15-01-2022, 16:01
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Айва 4 шт
    • Масло кокосовое 15 г
    • Сахар коричневый 1,5 ч.л.
    • Корица 0,3 ч.л.
    Запеченная айва с корицей и кокосовым маслом
    1
    Айва, запеченная с корицей, коричневым сахаром и кокосовым маслом - ...
    29-12-2021, 14:27
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Мука цельнозерновая 100 г
    • Мука кукурузная 30 г
    • Кунжутная паста 20 г
    • Хлопья овсяные 25 г
    • Семечки подсолнуха 45 г
    • Семечки тыквенные 1 ст.л.
    • Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
    • Вода газированная 135 г
    • Масло кунжутное 70 г
    • Порошок чесночный 0,5 ч.л.
    • Соль морская 1 ч.л.
    • Кунжут 20 г
    • Семена льна 10 г
    Цельнозерновые крекеры с кунжутом и семечками
    1
    Цельнозерновые закусочные крекеры из цельнозерновой, кукурузной и ку ...
    29-12-2021, 14:11
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Какао-масло 35 г
    • Какао 53 г
    • Сироп 16 г
    • Орехи кешью 25 г
    Конфеты из горького шоколада с кешью
    4
    Горький шоколад на основе натурального какао масла, какао тертого (в ...
    26-12-2021, 15:53
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Картофель 4 шт
    • Соус 50 г
    • Лавровый лист 1 шт
    • Лук репчатый 1/4 ч.л.
    Картофельное пюре с соусом из зеленого лука
    2
    Необычное картофельное пюре с добавлением соуса из зеленого лука с з ...
    24-12-2021, 10:00
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Закваска 150 г
    • Мука пшеничная 430 г
    • Вода 0,5 л
    • Мука ржаная 180 г
    • Семечки подсолнуха 2 ст.л.
    • Отруби пшеничные 2 ст.л.
    • Масло оливковое 2 ст.л.
    • Соль морская 1,5 ч.л.
    Темный хлеб с семечками на оливковом масле
    2
    Пшенично-ржаной темный хлеб на закваске с добавлением муки из семече ...
    22-12-2021, 13:02
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Вода минеральная 125 мл
    • Сахар коричневый 40 г
    • Масло оливковое 90 г
    • Мука цельнозерновая 175 г
    • Мука пшеничная 200 г
    • Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
    • Семечки подсолнуха 1,5-2ст.л.
    • Семена льна 0,5 ст.л.
    • Соль морская щепотка
    Цельнозерновые рогалики с урбечем из семечек
    3
    Цельнозерновые рогалики на оливковом масле с начинкой из подсолнечно ...
    22-12-2021, 12:49
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Баклажан 2 шт
    • Кабачок 2 шт
    • Помидор 1 шт
    • Морковь 1 шт
    • Перец сладкий красный 1 шт
    • Лук репчатый 0,5 шт
    • Соевый соус 2 ст.л.
    • Масло растительное 2 ст.л.
    • Лавровый лист 1 шт
    • Соль морская по вкусу
    Овощное рагу с соевым соусом
    3
    Ароматное овощное рагу из баклажанов, кабачков, моркови, помидора и ...
    21-12-2021, 12:28
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Икра минтая 440 г
    • Кабачок 65 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Лук красный 1 шт
    • Помидор 0,5 шт
    • Мука нутовая 1 ст.л.
    • Семена льна 0,5 ст.л.
    • Сода 0,3 ч.л.
    • Кислота лимонная 0,3 ч.л.
    • Смесь перцев по вкусу
    • Соль морская по вкусу
    • Масло кокосовое для жарки
    Котлеты из икры сазана с кабачком и помидором
    1
    Сочные котлетки из свежей икры сазана (в ингредиентах "Икра минтая ...
    20-12-2021, 15:19
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Закваска 150 г
    • Мука пшеничная 410 г
    • Мука ржаная 200 г
    • Солод 1 ст.л.
    • Вода 0,5 л
    • Отруби пшеничные 2 ст.л.
    • Масло оливковое 2 ст.л.
    • Кориандр 1 ч.л.
    • Соль морская 1,5 ч.л.
    Солодовый хлеб на оливковом масле
    3
    Домашний хлеб на закваске с добавлением ржаной муки, пшеничных отруб ...
    19-12-2021, 18:40
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Мука нутовая 150 г
    • Вода 0,5 л
    • Масло оливковое 2 ст.л.
    • Лук красный 1-2 шт
    • Базилик 0,5 ч.л.
    • Соль 0,5 ч.л.
    • Смесь перцев по вкусу
    • Зелень для подачи
    Фарината с красным луком и базиликом
    1
    Фарината - это тонкая мягкая лепешка или пресный блин из нутовой мук ...
    19-12-2021, 18:28
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Баклажан 2 шт
    • Перец сладкий красный 1 шт
    • Помидор 1 шт
    • Лук репчатый 1 шт
    • Чеснок 3 зубчика
    • Масло оливковое по вкусу
    • Перец черный по вкусу
    • Соль морская по вкусу
    • Томатная паста 1 ч.л.
    Шакшука
    Турецкая шакшука - это холодная закуска из обжаренных баклажанов, сл ...
    19-12-2021, 17:40
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Закваска 150 г
    • Вода 0,5 л
    • Мука пшеничная 330 г
    • Мука цельнозерновая 180 г
    • Полента 40 г
    • Отруби пшеничные 2 ст.л.
    • Масло оливковое 2 ст.л.
    • Соль морская 1,5 ч.л.
    Пшенично-цельнозерновой хлеб с полентой
    2
    Вкусный и полезный хлеб на закваске с добавлением цельнозерновой мук ...
    18-12-2021, 13:05
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Мука ржаная 65 г
    • Масло оливковое 70 г
    • Хлопья овсяные 25 г
    • Кунжут 60 г
    • Семечки подсолнуха 30+20 г
    • Чечевица 30 г
    • Вода 135 г
    • Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
    • Соль морская 1 ч.л.
    • Кориандр 0,5 ч.л.
    Датские крекеры
    2
    Цельнозерновые закусочные крекеры из ржаной и чечевичной муки (в инг ...
    16-12-2021, 16:05
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Какао-масло 35 г
    • Какао 50 г
    • Сироп абрикосовый 18 г
    • Кунжут 2 ч.л.
    Конфеты из темного шоколада с кунжутом
    4
    Домашний темный шоколад на основе натурального какао масла, какао те ...
    15-12-2021, 18:11
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Закваска 150 г
    • Вода 150 г
    • Мука пшеничная 400 г
    • Мука цельнозерновая 260 г
    • Отруби пшеничные 2 ст.л.
    • Томаты вяленые 20 г
    • Паприка 1 ч.л.
    • Масло растительное 2 ст.л.
    • Соль морская 1,5 ч.л.
    Хлеб с паприкой и вялеными томатами
    3
    Домашний хлеб на закваске с добавлением цельнозерновой муки, пшеничн ...
    14-12-2021, 15:56
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Миндаль 1 кг
    Сушка миндаля и других орехов
    1
    Перед тем, как употреблять орехи в пищу, рекомендуется их промыть, з ...
    13-12-2021, 15:33
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Мука пшеничная 330 г
    • Мука цельнозерновая 230 г
    • Чечевица 70 г
    • Вода 0,5 л
    • Закваска 150 г
    • Отруби пшеничные 1 ст.л.
    • Масло растительное 2 ст.л.
    • Соль морская 1,5 ч.л.
    Чечевичный хлеб
    2
    Цельнозерновой хлеб на закваске с добавлением чечевичной муки (в инг ...
    12-12-2021, 13:42
    ОльгаЧ ОльгаЧ

    Секреты постных блюд

    Помимо вкуса, постное блюдо должно отличаться сбалансированным составом, который сможет обеспечить человека всеми необходимыми полезными элементами. Таким образом, ограниченное питание должно быть полноценным.

    Постные блюда могут отличаться в зависимости от поста и его строгости. Так, иногда можно позволить себе рыбу или же приходится отказываться даже от молочных продуктов и яиц. Мы предложим вам рецепты на все случаи.

    Разнообразное и полезное питание включает в себя всю группу блюд:

    • Традиционными составляющими, которые допускаются практически всегда, – это овощи и крупы, незаменимые источники клетчатки, углеводов и витаминов. Капоната, котлеты из чечевицы, крокеты из моркови, гратен из картофеля — только названия самостоятельных угощений и гарниров уже пробуждают аппетит. Поверьте, вкус этих блюд еще более головокружительный!
    • Не обошли мы вниманием и первые блюда – постные щи, езо чорбаси, свекольник, грибной борщ. Это угощение согреет в ненастье, поможет вернуть силы.
    • Особое внимание мы уделили десертам. Десятки видов хлеба, пирожки, маффины, овощной пирог, морковный мармелад, круассаны, мятные булочки и многое другое. Сладкоежкам не обязательно отказывать себе в любимых блюдах. Готовьте новые угощения!

    Подробный инструктаж, рекомендации и советы пользователей позволят каждому справиться с самым сложным рецептом! Наш сборник будет интересен и новичкам, и кулинарам с большим опытом. Если в вашей коллекции есть проверенный любимый рецепт постного блюда – расскажите о нем. Это позволит иметь все необходимые инструкции под рукой – на нашем портале!