Капкейки по праву считаются одними из самых интересных и съедобных презентов на любые праздничные даты. На капкейке можно нарисовать любую надпись или даже мини-скетч, блюдо можно украсить разноцветным кремом и дополнительными декоративными элементами. В этой статье мы расскажем, какими бывают капкейки, и научим вас готовить этот десерт самостоятельно по рецепту капкейков.
Что такое капкейки? Впервые этот десерт был представлен в Англии и Ирландии. За время своего существования, а это – несколько веков, капкейки с начинкой переросли в то блюдо, которое мы понимаем под воздушным кексом сейчас. Первые капкейки готовились из более плотного теста в жестких формах, их не украшали ни кремом, ни какими-либо декоративными элементами.
Сейчас капкейки готовятся значительно быстрее и проще, нежели в прошлом. Как приготовить капкейки? Для приготовления десерта вам понадобится несколько традиционных кондитерских ингредиентов для пышного теста и несколько дополнительных – для крема и декоративных надписей.
Чтобы сделать пышные десерты, вам понадобится 100 грамм сливочного (обычного) масла, 200 грамм муки (можно выбрать любую), 150 грамм сахара и 120 мл молока, 2 яйца, 2 чайные ложки соды (либо разрыхлителя для пышного теста), соль и ваниль в небольших пропорциях.
Кроме теста вам нужен будет крем для капкейков. Для него понадобятся 200 грамм сливочного брускового масла и 200 грамм сахара (проверьте, чтобы пропорции были одинаковыми), 1 столовая ложка процеженного сока лимона и 5 яиц. Можете приобрести любые пищевые красители – они помогут разукрасить крем в разные цвета.
Для начала вам потребуется прогреть духовку до 190 градусов Цельсия.
У Вас нет аккаунта?
, это займет всего 30 секунд.
