Пельмени
Это широко известное всему свету блюдо. Их действительно можно назвать «народным» кушаньем, каждый знает, что это такое. Подобная популярность объясняется доступностью ингредиентов и простотой приготовления блюда. Издавна оно представляло собой мясо, отваренное в тесте, сейчас же появляется огромное количество рецептов, в корне отличающихся от классического способа приготовления.
У этого кушанья есть множество «родственников» по всему миру – это и китайские цзяоцзы, и среднеазиатские манты, хинкали и манду, еврейские креплахи, итальянские равиолли, белорусские колдуны и не только. Известно также, что на Руси пельмени были настолько знамениты, что их делали с мясом, рыбой, фруктами и даже с соусом из алкоголя. В качестве альтернативной начинки брали мясо медведя или другой дичи, рыбу, грибы, сало, капусту.
