Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Греческая кухня

    Ингредиенты
    • Кролик 1 шт
    • Две больших луковицы
    • Маленький лук 1 кг
    • Оливковое масло 1 стакан
    • Красное вино 1 стакан
    • Помидоры 2 шт
    • Томатный соус 2 ч.л
    • Вода 1 стакан
    • Лавровый лист 2 шт
    • Корица 1-2 шт
    • Душистый перец 6-7 шт
    • Апельсиновая кожура
    • Соль, перец По вкусу
    Кролик с луком по-гречески
    Кролик с луком любимое блюдо многих греков. Греческие домохозяйки со ...
    12-10-2013, 00:56
    tetianablk tetianablk
    Ингредиенты
    • Чечевица 1 стак.
    • Морковь 1-2 шт
    • Чеснок 2 зуб.
    • Масло оливковое
    • Томатная паста 1-2 ст.л.
    • Соль, перец
    Греческий постный суп из чечевицы
    Простейший сытный постный суп, который пригодится и выручит даже в с ...
    23-09-2013, 21:50
    barska barska
    Ингредиенты
    • Картофель 500 г
    • Баклажан 600 г
    • Кабачок или цуккини 500 г
    • Масло оливковое 6 ст.л.
    • Соль
    • Рис (отваренный) 6 ст.л.
    • Лук репчатый 1 шт
    • Петрушка 1 пуч.
    • Мята (сушеная) 1 ч.л.
    • Вино белое сухое 5 ст.л.
    • Сок томатный 250 мл
    • Молоко (соус бешамель) 500 мл
    • Масло сливочное (соус бешамель) 1 ст.л.
    • Мука (соус бешамель) 2 ст.л.
    • Сыр тёртый 50-80 г
    Мусака с овощами и рисом
    Мусаки - это запеканки по-гречески. Самое известная из них - мусака ...
    21-09-2013, 17:20
    barska barska
    Ингредиенты
    • Кабачки 500 гр
    • Фета 125 г
    • Яйцо 1 шт
    • Петрушка
    • Соль, перец
    • Панировочные сухари 3 ст.л.
    • Мука (для панировки)
    • Масло растительное (для жарки)
    • Мята и сметана (для подачи)
    Тефтельки из кабачков и феты по-гречески
    Блюда из кабачков очень популярны в летне-осенний сезон. Предлагаю р ...
    8-09-2013, 08:57
    barska barska
    Ингредиенты
    • Бульон (овощной или куриный) 1 л
    • Рис 200 г
    • Творог 3 ст.л.
    • Яйцо 1 шт
    • Панировочные сухари 2-3 ст.л
    • Зелень рубленая 1 ст.л.
    • Сливки 50 мл
    • Специи (паприка,душистый прец,мускатный орех,соль)
    Греческий суп с творожно-рисовыми фрикадельками
    1
    Нежный суп со сливочным вкусом и нежнейшими фрикадельками без мяса. ...
    24-07-2013, 21:41
    barska barska
    Ингредиенты
    • Картофель молодой, мелкий 500 г
    • Оливки 10 шт
    • Фета 110 г
    • Каперсы (по желанию ) 1-2 ч.л
    • Зелень 0,5 пуч.
    • Масло оливковое 2 ст.л.
    • Йогурт натуральный 3 ст.л.
    • Сок лимонный
    • Лук зеленый 0,5 пуч.
    • Горчица сладкая 1 ч.л.
    • Перец чили (по желанию)
    Греческий картофельный салат с фетой
    4
    Сытное летнее блюдо, которое может выступить в виде закуски на пикни ...
    17-07-2013, 10:06
    barska barska
    Ингредиенты
    • Фарш (говяжий или смешанный) 400 г
    • Хлеб белый (тостерный) 3 шт
    • Лук репчатый (соус) 1 шт
    • Чеснок (соус) 3 зубч.
    • Орегано сушеный (свежий) 2 ч.л.
    • Молоко 50 мл
    • Соль, перец
    • Масло оливковое 1 ст.л
    • Сахар 1 ст.л.
    • Томаты в собств. соку (2 бан. по 240г нетто) 480 г
    Кефтедес - мясные шарики в греческом стиле
    Вкусные мясные тефтельки в томатном соусе. Сочно и очень аппетитно!
    11-07-2013, 23:19
    barska barska
    Ингредиенты
    • Курица 0,5 шт
    • Мука пшеничная (для панировки) 2 ст.л.
    • Лук репчатый 1 шт
    • Чеснок 1-2 зуб.
    • Сельдерей черешковый 3-5 шт.
    • Картофель молодой, мелкий 8 шт
    • Вино белое сухое 100 мл
    • Вода 5 стак.
    • Яйцо 1 шт
    • Лимонный сок 2-3 ст.л.
    • Лавровый лист 1 шт
    • Перец горошком 5шт
    • Соль
    • Перец чёрный молотый
    Суп из курицы с сельдереем по-гречески
    Лёгкий ароматный суп, с кислинкой, сытный, но не тяжёлый - прекрасно ...
    11-07-2013, 07:54
    barska barska
    Ингредиенты
    • Рис (в сухом виде) 150 г
    • Бульон ( куриный) 200 мл
    • Лук репчатый 1-2 шт
    • Чеснок 2-3 зуб.
    • Масло растительное (оливковое) 2 ст.л.
    • Томаты (в собственном соку) 4 шт.
    • Орегано, тимьян 1 ч.л.
    • Фета (для подачи)
    • Маслины (для подачи)
    • Петрушка, зелень (для подачи)
    • Соль
    Рис по-гречески
    Этот сочный рис с различными добавками из солнечной Греции очень вку ...
    7-07-2013, 23:13
    barska barska
    Ингредиенты
    • Помидор ( красный) 2 шт
    • Лук красный сладкий 1 шт
    • Фета 100 г
    • Салат зелёный, кочан 0,5 шт.
    • Огурец (длиный) 0,5 шт.
    • Соль 0,5 ч.л.
    • Масло оливковое 6 ст.л.
    • Уксус белый бальзамический (виноградный) 2 ст.л.
    • Маслины (по желанию)
    Греческий салат
    2
    Классический греческий салат, приготовленный на зелёном салате. Прек ...
    7-07-2013, 11:22
    barska barska
    Ингредиенты
    • Вода тёплая 1 стак.
    • Соль 1 ч.л.
    • Алкоголь (греч. анисовая водка узо) 1 ст.л.
    • Мука пшеничная (сколько заберёт) 1,5 - 2 стак.
    • Фета или брынза (начинка) 100 г
    • Творожный сыр Филадельфия (начинка) 1 ст.л.
    • Твёрдый тёртый сыр (начинка) 1 ст.л.
    • Петрушка, рубленая зелень ( начинка) 1-2 ст.л.
    • Соль, перец (начинка)
    • Масло оливковое 1-2 ст.л.
    Греческие сфакьяни-питы
    Питы - традиционные лепёшки греческой кухни. У каждой хозяйки свои с ...
    6-07-2013, 10:37
    barska barska
    Ингредиенты
    • Помидор 2 шт
    • Фета 150 г
    • Перец (у меня - болгарский) 0,5 шт
    • Масло оливковое 3 ст.л.
    • Орегано
    Греческая закуска из томатов Буюрди
    2
    Традиционная греческая закуска, которая очень аппетитна на кусочке д ...
    2-07-2013, 22:38
    barska barska
    Ингредиенты
    • Огурец 2 шт.
    • Помидор 2 шт.
    • Сладкий перец 1 шт.
    • Маслины горсть
    • Оливковое масло 3-4 ст.л.
    • Фета 120 г
    • Орегано по вкусу
    • Соль, перец по вкусу
    • Сок лимона 1 ст.л.
    Греческий салат
    2
    Классический греческий салат для лета! Правда, он делается еще с доб ...
    24-06-2013, 08:25
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Шпинат несколько листочков
    • Маслины 4-5 шт
    • Салат 1 большой лист
    • Огурец 1 крупный
    • Лук красный ялтинский половина средней луковицы
    • Помидор 1 средний
    • Перец сладкий 1 шт (брала желтого цвета)
    • Лимонный сок 1 ст.л.
    • Оливковое масло 1 ст.л.
    • Моцарелла 1 шарик (70 г)
    • Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
    Греческий салат со шпинатом
    Салат полон ярких красок и свежих вкусов! В нем много витаминов и по ...
    18-05-2013, 06:39
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Картофель 8 шт.
    • Чеснок,порезать 4 дольки
    • Оливковое масло 1/2 стакана
    • Вода 1 стакан
    • Сухой орегано 1 стол.л.
    • Сок лимона 1 шт.
    • Морская соль -
    • Черный перец -
    Картофель по -гречески
    Вкусный гарнир для выходного или праздничного ужина.
    9-05-2013, 20:10
    Апрель Апрель
    Ингредиенты
    • Говяжий фарш 1 кг
    • Большие луковицы,порезать мелко 2 шт.
    • Большие моркови,почистить и порезать мелко или через терку 3 шт.
    • Черешки сельдерея,порезать мелко 3 шт.
    • Чеснок ,раздавить 4 дольки
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Баночка томатов 800 г
    • Томатная паста 2 стол.л.
    • Говяжий бульон 1 1/2 стакана
    • Сушеная мята 1 ч.л
    • Сушеный орегано 1 стол.л.
    • Мускатный орех 1 ч.л
    • Молотая гвоздика 1 ч.л
    • Молотый тмин 1 ч.л
    • Сахар 2 ч.л.
    • Соль,перец по вкусу
    • Бешемель соус: -
    • Сливочное масло 75 г
    • Мука 40 г
    • Молоко 650 мл
    • Мускатный орех, молотый 1 ч.л
    • Паприка 1 ч.л
    • Сыр Чеддар,протереть 1 стакан
    • Соль,перец по вкусу
    • Паста,отварить 1 кг
    Паста с говяжим фаршем по-гречески
    1
    Один из вариантов пасты по -гречески,несоомненно вкусно и проверено ...
    28-04-2013, 02:20
    Апрель Апрель
    Ингредиенты
    • Филе трески 1 кг
    • Морковь 5-6 шт
    • Лук репчатый 5 шт
    • Томатная паста 100 г
    • Соль 1 ч.л.
    • Лавровый лист 2-3 шт
    • Перец горошком 5-7 шт
    • Душистый перец горошком 3 шт.
    • Приправа для рыбы по вкусу
    • Сахар 2 ч.л
    • Мука пшеничная высший сорт для панировки
    • Масло растительное для жарки
    Рыба по-гречески
    Рыба по-гречески - вкусно, сытно аппетитно и очень полезно.
    10-02-2013, 09:47
    Marina30 Marina30
    Ингредиенты
    • Фарш (говяжий или смешанный) 400 г
    • Помидор 3 шт
    • Булочка (несвежая) 1 шт
    • Спаржевая фасоль 400 г
    • Лук репчатый 1 шт
    • Чеснок 1 зуб.
    • Соль, перец с/м
    • Горчица (сладкая) 1 ст.л.
    • Фета или адыгейский сыр 150 г
    • Масло растительное 3 ст.л.
    • Яйцо 1 шт
    Мясные шарики с овощами и брынзой по-гречески
    3
    Вкусное, сытное, яркое блюдо греческой кухни
    31-01-2013, 20:42
    barska barska
    Ингредиенты
    • Тесто слоеное (бездрожжевое) 270 г
    • Брынза 200 г
    • Зелень (петрушка или кинза) 5 -6 вет.
    • Сливки 30% 30 мл
    • Лук сладкий (белый или красный) 1 шт
    • Чеснок 3 зуб.
    • Перец чили 0,5 шт.
    • Яйцо куриное 2 шт
    • Желток 1 шт
    • Кунжут 2 ст.л.
    • Масло оливковое 2 ст.л.
    Греческий пирог с брынзой и перцем чили
    3
    Солнечный, хрустящий греческий пирог, с неповторимой брынзой и перчи ...
    30-01-2013, 22:13
    barska barska
    Ингредиенты
    • Говяжий фарш 500 гр.
    • Репчатый лук 1 шт.
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Белый хлеб Несколько кусочков
    • Теплое молоко 100 мл.
    • Цукини (маленький) 1 шт.
    • Мука 3-4 ст.л.
    • Соль, корица по вкусу
    • Растительное масло для жарки
    Котлетки по-гречески
    6
    Почему по-гречески.. потому что во многие мясные блюда греки добавл ...
    18-01-2013, 23:16
    Татьяна Маражо Татьяна Маражо
    Ингредиенты
    • Рис круглозернистый 1 стакан
    • Капуста белокочанная 400 -700 г
    • Морковь 1 шт
    • Лук репчатый 1 шт
    • Зелёный лук 2-3 веточки
    • Томатный сок 100 мл
    • Оливковое масло 50 мл
    • Петрушка 1 пучок
    • Перец чёрный горошек 5-6 шт.
    • Кориандр в зёрнах по вкусу
    Капуста с рисом по-гречески
    4
    Очень вкусное блюдо,которое прижилось в нашей семье,так как мы больш ...
    22-11-2012, 23:47
    lakshmi lakshmi
    Ингредиенты
    • Курица 1 шт.
    • Помидор 4-5 шт.
    • Крупная луковица 1 шт.
    • Чеснок 3 зубчика
    • Петрушка 3-4 веточки
    • Белое сухое вино 150-200 мл
    • Сливочное масло 2 ст.л.
    • Оливковое масло 2 ст.л.
    • Майоран, тимьян по щепотке
    • Соль, перец по вкусу
    Курица по-гречески
    6
    Ароматная и вкусная курочка! :)
    12-11-2012, 12:40
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Картофель (разваривающийся) 650 г
    • Брокколи 400 г
    • Фарш мясной (смешанный или говяжий) 350 г
    • Лук репчатый 1 шт
    • Томатная паста 2 ст.л
    • Соль, перец
    • Масло сливочное 2 ст.л
    • Масло растительное 2 ст.л.
    • Бульон (или вода) 250 мл
    • Орегано (сушеный) 0,5 - 1 ч.л.
    • Помидор (крупный) 1 шт
    • Сливки 250 мл
    • Сыр мягкий 50 г
    • Сыр голландский (или другой твёрдых сортов) 50 г
    • Орех мускатный (молотый)
    Мусака с брокколи и картофельным пюре
    2
    Шикарное, очень богатое блюдо, которое по достоинству оценят ваши ро ...
    19-10-2012, 22:39
    barska barska
    Ингредиенты
    • Мука белая 120 г
    • Сахар 120 г
    • Яйцо куриное 4 шт
    • Йогурт натуральный 150 г
    • Ванилин по вкусу
    • Кардамон по вкусу
    • Корица молотая 1 кофейная ложечка
    • Сода 1 кофейная ложечка
    • Апельсин 1 шт
    • Грецкие орехи 80 г
    • Миндаль 60 г
    • Фундук 60 г
    Греческий ореховый пирог
    6
    Смесь трех видов орехов, апельсина придают пирогу неповторимый вку ...
    19-09-2012, 12:54
    Marina30 Marina30