Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Супы

    Первым блюдам на столе первое место — портал Vpuzo предлагает самые разнообразные по составу и способу приготовления рецепты супов с фото. В нашей стране это блюдо является самым популярным. О пользе супа можно говорить бесконечно: он поднимает настроение, согревает в холод, прибавляет сил и помогает освежиться в летний зной. Все секреты приготовления этого блюда уже размещены на нашем сайте.

    Как приготовить суп так, чтобы он понравился всем членам семьи и мог быть подан даже на званом обеде? Мы расскажем обо всех секретах и особенностях, дадим подробные рекомендации, покажем фото рецептов и подскажем правила подачи.

    Подробнее...

    Ингредиенты
    • Курица 800 г
    • Вода 3 л
    • Картофель 7 шт
    • Шампиньоны 7 шт
    • Морковь 1 шт
    • Лук репчатый 1 шт
    • Перец красный жгучий 0,5 шт
    • Петрушка пучок
    • Соль по вкусу
    Суп из курицы с шампиньонами
    Сегодня приготовим куриный суп с шампиньонами. Суп будет острый и ар ...
    4-03-2022, 14:27
    Nadin 05 Nadin 05
    Ингредиенты
    • Вода 1,5 л.
    • Картофель 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Вермишель 50 г.
    • Колбаса копченая 150 г.
    • Масло растительное 30 мл.
    • Лавровый лист 1 шт.
    • Петрушка 5 г.
    Суп с вермешелью и копченой колбасой
    1
    Суп с вермешелью и копченой колбасой получился очень вкусный, сытный ...
    4-03-2022, 11:55
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Курица (любые части) 700 гр.
    • Картофель 4 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Лук репчатый 2-3 шт.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Мука 150-180 гр
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Перец душистый 5-6 шт.
    • Соль По вкусу
    • Перец черный По вкусу
    • Приправа По вкусу
    • Вода 2-2,5 литр
    Куриный суп с домашней лапшой
    1
    Предлагаю приготовить к обеду очень вкусный и сытный куриный супчик ...
    2-03-2022, 22:32
    Yulia. Yulia.
    Ингредиенты
    • Куриные ножки 600 гр.
    • Морковь 1 шт.
    • Сельдерей корневой по вкусу
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Вода 2,5л.
    • Соль по вкусу
    • Лавровый лист 1-2 шт.
    • Смесь перцев по вкусу
    • Петрушка сушеная по вкусу
    • Картофель 2 шт.
    • Вермишель паутинка по вкусу
    Куриный суп с вермишелью
    Предлагаю вашему вниманию рецепт сытного и аппетитного первого блюда ...
    26-02-2022, 08:50
    Marina30 Marina30
    Ингредиенты
    • Свинина на косточке 800 гр.
    • Морковь 1 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Сельдерей корневой по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Сахар по вкусу
    • Лавровый лист по вкусу
    • Смесь перцев по вкусу
    • Томатная паста 2-3 ст.л.
    • Сметана 15% жирности 2 ст.л.
    • Паста фузилли по вкусу
    Томатный суп на бульоне из нежирной свинины
    Предлагаю вашему вниманию рецепт первого блюда из польской кухни - ...
    24-02-2022, 11:54
    Marina30 Marina30
    Ингредиенты
    • Говядина на кости 700 гр.
    • Рис длиннозерный 1 стакан
    • Лук репчатый 1-2 шт.
    • Томатная паста 25 гр.
    • Специи по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Сахар по вкусу
    • Масло растительное для жарки
    • Кинза 1 пучок
    • Морковь 1 шт.
    • Сельдерей корневой по вкусу
    • Лук репчатый 1ш. бульон
    • Лавровый лист 1-2 шт.
    • Вода 2,5-3 л.
    • Чеснок по вкусу
    Суп Харчо
    5
    Предлагаю вашему вниманию рецепт первого блюда из грузинской кухни - ...
    23-02-2022, 10:35
    Marina30 Marina30
    Ингредиенты
    • Вода 1,5 л.
    • Картофель 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Щавель 100 г.
    • Фасоль спаржевая 100 г.
    • Масло подсолнечное 2 ст. л.
    • Соль по вкусу
    • Сметана при подачи
    Щавелевой суп со спаржевой фасолью
    2
    Очень вкусный и аппетитный щавелевый суп со спаржевой фасолью. Вкусн ...
    21-02-2022, 02:11
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Молоко 500 мл.
    • Сахар 2 ст. л.
    • Соль 1 г.
    • Ванилин 1 г.
    • Паста бантики 50 г.
    • Сливочное масло 15 г.
    Молочный суп с пастой фарфалле
    3
    Очень полезный детский молочный суп. Суп получается вкусный и красив ...
    21-02-2022, 01:57
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Свинина на косточке 300 гр
    • Телятина на кости 300 гр
    • Картофель 3 шт
    • Лук белый 1 шт
    • Морковь 1 шт
    • Вода 2 л
    • Масло растительное 20 гр
    • Соль по вкусу
    • Смесь специй по вкусу
    Картофельный суп из свинины и телятины
    1
    Очень вкусным получается суп, приготовленный на свинине и телятине. ...
    19-02-2022, 22:11
    uliay uliay
    Ингредиенты
    • Бобы 500 гр.
    • Помидоры сушеные 4 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Сельдерей листовой 1 шт.
    • Чеснок 3 зубка.
    • Ветчина 250 гр.
    • Масло оливковое 4 ст.л.
    • Перец чили 0,5 шт.
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Бульон овощной 1,5 л.
    • Соль 1 ст. л .
    • Смесь перцев 0,5 ч.л.
    Суп из бобовых по-итальянски
    4
    Предлагаю рецепт полезного и питательного первого блюда наваристый с ...
    19-02-2022, 17:35
    tati_69_20 tati_69_20
    Ингредиенты
    • Филе куриное 350 гр.
    • Картофель 2 шт.
    • Вермишель мивина 1 пачка
    • Морковь 1 шт.
    • Лук репчатый 1-2 шт.
    • Масло растительное 1 ст. л.
    • Сливочное масло 1 ст. л.
    • Соль По вкусу
    • Перец черный По вкусу
    • Вода 1,2 литра
    Куриный суп с мивиной
    1
    Куриный суп с мивиной - это вариант обеда на скорую руку для всей се ...
    18-02-2022, 03:33
    Yulia. Yulia.
    Ингредиенты
    • Тыква 600 гр
    • Грибы шиитаке 100 гр.
    • Опята 150 гр.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Бульон овощной 1 л.
    • Перец сладкий красный 120 гр.
    • Сливочное масло 40 гр.
    • Масло оливковое 4 ст.л.
    • Паприка 0,5 ч.л.
    • Соль по вкусу
    Крем-суп тыквенный со свежими грибами и сладким перцем
    2
    Это блюдо с деликатной велюровой консистенцией богатое на вкус своим ...
    17-02-2022, 17:24
    tati_69_20 tati_69_20
    Ингредиенты
    • Бульон куриный 1,5 л.
    • Картофель 3 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Капуста брюссельская 8 шт.
    • Масло растительное 2 ст. л.
    • Укроп 5 г.
    • Петрушка 5 г.
    Овощной суп с брюссельской капустой
    3
    Овощной суп приготовленный на курином бульоне с брюссельской капусто ...
    16-02-2022, 12:22
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Треска 30 гр.
    • Филе рыбы лосось 15 гр.
    • Креветки 2 шт.
    • Овощи 200 гр.
    • Картофель 1 шт.
    • Лук репчатый 0,5 шт.
    • Лавровый лист по вкусу
    Суп с морепродуктами с овощами для деток
    2
    Предлагаю вашему вниманию полезный рецепт первого блюда на обед для ...
    16-02-2022, 10:30
    Marina30 Marina30
    Ингредиенты
    • Семга 500 г
    • Картофель 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь
    • Кабачок 1 шт.
    • Помидор (без кожицы) 400 г
    • Масло оливковое 3 ст. л.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный по вкусу
    Суп с сёмгой кабачками и томатами
    5
    Сегодня будем варить суп из головы и хвоста сёмги. Они прекрасно под ...
    14-02-2022, 16:11
    тамара агапитова тамара агапитова
    Ингредиенты
    • Тыква 100 гр.
    • Капуста цветная 100 гр.
    • Лук красный 0,5 шт.
    • Чеснок 1 зуб.
    • Сливочное масло 5 гр.
    • Масло оливковое 1 ч.л.
    • Паприка по вкусу
    Суп-пюре из тыквы и цветной капусты для деток
    2
    Предлагаю вашему вниманию рецепт для маленьких деток на обед - суп-п ...
    13-02-2022, 11:03
    Marina30 Marina30
    Ингредиенты
    • Молоко 600 мл.
    • Рис длиннозерный 100 г.
    • Сахар 70 г.
    • Клюква 50 г.
    • Вода 500 мл.
    • Сливочное масло 25 г.
    Молочный суп с рисом и вяленой клюквой
    1
    Рекомендую рецепт диетического молочного супа с рисом и вяленой клюк ...
    13-02-2022, 01:55
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Бульон куриный 1,5 л.
    • Картофель 3 шт.
    • Лук белый 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Шампиньоны 200 г.
    • Вермишель паутинка 40 г.
    • Соль по вкусу
    • Масло растительное 2 ст. л.
    • Укроп 5 г.
    Суп с вермишелью и грибами на курином бульоне
    1
    Очень сытный и ароматный супчик с вермишелью и грибами предлагаю ваш ...
    12-02-2022, 09:36
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Помидор (без кожицы) 700 г
    • Бульон 2 л
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Перец черный 5-7 гороши
    • Перец душистый 5-7 гороши
    Суп с помидорами и рисом
    4
    Сегодня приготовим быстрый и простой в приготовлении томатный суп. Ч ...
    11-02-2022, 13:39
    тамара агапитова тамара агапитова
    Ингредиенты
    • Курица (любые части) 600 гр.
    • Картофель 700-800 гр
    • Мексиканская овощная смесь 200 гр.
    • Сыр плавленый 2-3 шт.
    • Вода 1,5 литра
    • Соль По вкусу
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Перец душистый 3-5 шт.
    Сырный суп с курицей и замороженной овощной смесью
    1
    Предлагаю приготовить очень вкусный, полезный и сытный супчик с кури ...
    11-02-2022, 05:06
    Yulia. Yulia.
    Ингредиенты
    • Вода 1,5 л.
    • Картофель 3 шт.
    • Лук белый 1 шт.
    • Коктейль морской 300 г.
    • Укроп 5 г.
    • Сливочное масло 20 г.
    • Морковь 1 шт.
    • Хмели-сунели 1/2 ч. л.
    Суп из морепродуктов
    1
    Какой же вкусный и ароматный суп из морепродуктов. Для приготовления ...
    10-02-2022, 08:37
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Вешенки 200 г
    • Картофель 2-3 шт.
    • Мексиканская овощная смесь 200 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло оливковое 2 ст. л.
    • Сметана 200 г
    Грибной суп с мексиканской смесью и сметаной
    4
    Сегодня приготовим очень вкусный и лёгкий грибной суп с овощами и см ...
    9-02-2022, 13:36
    тамара агапитова тамара агапитова
    Ингредиенты
    • Чечевица зеленая 250 гр.
    • Ребра свиные 500 гр.
    • Ребра свиные копченые 600 гр.
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Томатная паста 25 гр.
    • Соль по вкусу
    • Сахар по вкусу
    • Хмели-сунели по вкусу
    • Смесь перцев по вкусу
    • Лавровый лист по вкусу
    • Морковь 1-2 шт.
    • Вода 2,5 л.
    • Масло растительное для жарки
    Похлёбка из чечевицы
    4
    Предлагаю вашему вниманию рецепт очень сытного и аппетитного блюда и ...
    9-02-2022, 11:49
    Marina30 Marina30
    Ингредиенты
    • Капуста цветная 250 гр.
    • Картофель 1-2 шт.
    • Лук белый 0,5 шт.
    • Сливочное масло для жарки
    • Укроп по вкусу
    Суп-пюре из цветной капусты
    4
    Предлагаю вашему вниманию рецепт нежного и полезного супчика для дет ...
    8-02-2022, 10:36
    Marina30 Marina30

    Классификации супов по составу и консистенции

    Для приготовления супов используются самые разнообразные продукты. В зависимости от рецепта существует несколько видов классификаций и сотни подвидов, наиболее популярными из которых являются:

    • мясные;
    • рыбные;
    • овощные;
    • из птицы;
    • молочные.

    Также супы бывают:

    • заправочные;
    • прозрачные;
    • пюреобразные.

    Как приготовить суп?

    Оптимальный состав, баланс белков, жиров и углеводов, быстрая усвояемость делают приготовление супов делом не только приятным, но и важным для здоровья семьи. Однако занятие это не простое, имеющее множество нюансов и правил. Все представленные рецепты супов с фото содержат подробное руководство к действию. Пошаговые инструкции приготовления, четкие временные рамки, строгое указание количества продуктов – великолепный результат гарантирован!

    Как приготовить суп, который полюбили бы все домочадцы и просили добавки? Это истинное искусство, которому мы готовы обучить всех наших пользователей. Вы узнаете секреты приготовления правильного бульона, сочетания приправ и подходящих соусов и много различных рецептов супов.

    Простые легкие или наваристые густые, традиционные или экзотические — первые блюда имеют тысячи вариаций приготовления. Может и у вас есть свой рецепт супа с фото? Размещайте его на портале и пополняйте нашу кулинарную коллекцию.

    Интересные факты

    Первая публикация о супе датируется IV веком. В кулинарной книге Апикура дается подробный рецепт, который содержит рыбный соус, вино, мозги, специи и рубленое мясо.

    Первое является универсальным блюдом. Оно пользуется огромной популярностью среди желающих похудеть. Диетическое кушанье варится на куриной или овощной основе (возможны разные редакции) с добавлением шпината, сельдерея, помидоров, цуккини и т. д.

    Бульоны издавна считаются хорошим средством при различных недомоганиях. Например, «норвежский суп» рекомендован как действенный способ борьбы с простудой и ОРВИ. Рецепт прост: для приготовления понадобится молоко и пиво в пропорциях 1:1 и несколько ложек муки.

    Одним из самых знаменитых является венгерский гуляш. Рецепт приравнен к памятникам культурного наследия государства, а жители подали заявку на защиту супа в ЮНЕСКО.

    Самым дорогим в мире супом считается «Будда прыгает через стенку». В перечень ингредиентов для приготовления входят около 12 видов специй и 30 наименований продуктов, в том числе гребешки, акулий плавник и золотой песок. Одна порция стоит около 200$.

    Лучшую рекламу получил, безусловно, «Суп Кэмпбелла». Банки оформлял сам Энди Уорхолл. Запоминающийся внешний вид и простой рецепт сделали продукт лидером продаж в USA.