Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Хлеб

    Несмотря на то, что наш повседневный рацион постоянно расширяется за счет блюд различных национальных кухонь, хлеб остается главой стола вот уже не одно столетие. Хлебом встречают дорогих гостей, он символизирует достаток и благополучие, без хлеба невозможно себе представить обычный обед и праздничный ужин. Портал Vpuzo готов рассказать о самых разных рецептах приготовления ароматного вкусного хлеба. Пошаговые рекомендации, фотографии и комментарии настоящих мастеров позволят побаловать домашних изумительной выпечкой.

    Подробнее...

    Ингредиенты
    • Малиновый сок 250 мл
    • Яйцо 1 штука
    • Сахар 4 ст. ложки
    • Подсолнечное масло 4 ст. ложки
    • Соль 2 ч. ложки
    • Дрожжи быстродействующие сухие 2 ч. ложки
    • Изюм 0,25 стакана
    • Орехи грецкие 0,3 стакана
    • Мука 500г
    Малиновый хлеб
    2
    Очень ароматный и вкусный хлеб.
    12-04-2012, 10:24
    LesKra LesKra
    Ингредиенты
    • Мука 450г
    • Соль 2 ч.ложки
    • Сахар 4 ст. ложки
    • Подсолнечное масло 4 ст.ложки
    • Чеснок 1 зубок
    • Яйцо 1 штука
    • Колбаса копченая 100г
    • Дрожжи сухие 2 ч. ложки
    Копченый хлеб
    Вкусный хлеб с копченым вкусом.
    8-04-2012, 22:41
    LesKra LesKra
    Ингредиенты
    • Мука 4,25 стакана(стакан 230 мл)
    • Яйцо 1
    • Дрожжи быстродействующие 2 ч. ложки
    • Сало 100г
    • Вода теплая 1 стакан
    • Соль 2 ч.ложки
    • Сахар 3 ст.ложки
    Хлеб со шкварками
    Чудесный хлеб.
    6-04-2012, 21:39
    LesKra LesKra
    Ингредиенты
    • Мука 500 г.
    • Дрожжи сухие 1,5 ст.л.
    • Вода 300 мл
    • Масло растительное 50 г.
    • Сахар 25 г
    • Соль 1 ст.л.
    • Орегано молотый 1 ст.л.
    • Перец болгарский красный 2 ст.л.
    • Чеснок 2 зуб.
    Хлеб по имени "Флут"
    Недавно обнаружили этот рецепт в Интернете и очень захотелось узнать ...
    6-04-2012, 19:59
    Zoya7 Zoya7
    Ингредиенты
    • Молоко 1 чашка и 2 ст. ложки (чашка 220 мл)
    • Мука 3 чашки
    • Соль 1,5 ст. ложки
    • Подсолнечное масло 4 ст. ложки
    • Смесь овсяных хлопьев с сухофруктами 0,75 чашки
    • Быстродействующие дрожжи 2 ч. ложки
    Хлеб с сухофруктами и хлопьями
    Ароматный и полезный хлеб.
    5-04-2012, 21:58
    LesKra LesKra
    Ингредиенты
    • Молоко 300 мл
    • Мука 540г
    • Соль 2 ч. ложки в тесто и 1 ст. ложка в начинку
    • Подсолнечное масло 60г
    • Сахар 3 ст. ложки
    • Дрожжи быстродействующие 2 ч. ложки
    • Масло сливочное 5 ст. ложек
    • Паприка 1 ст. ложка
    • Смесь пряных трав 2 ч. ложки
    Хлеб с паприкой
    2
    Вкусный и красивый хлеб.
    2-04-2012, 23:25
    LesKra LesKra
    Ингредиенты
    • Готовая рисовая каша 250 мл
    • Яйцо вареное 1 штука
    • Мука 3,25 стакана(стакан 250 мл)
    • Яйцо 1 штука
    • Соль 2 ч.ложки
    • Сахар 3 ст.ложки
    • Вода 1 стакан
    • Подсолнечное масло 3 ст. ложки
    • Дрожжи быстродействующие сухие 2 ч. ложки
    Рисовый хлеб
    3
    Очень вкусный хлеб. Рецепт для хлебопечки.
    25-03-2012, 17:27
    LesKra LesKra
    Ингредиенты
    • Сыворотка(молочная) 1 стакан 250 мл.
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Соль 1 ч.л.
    • Сахар 1 ст.л.
    • Дрожжи сухие 11 г.
    • Молоко сухое 3 ст.л.
    • Мука 500 г.
    • Масло сливочное 30 г.
    Хлеб "Ромашка"
    2
    Хлеб по рецепту, прилагаемому к хлебопечке и замешивалось тесто в ней.
    16-03-2012, 18:53
    Zoya7 Zoya7
    Ингредиенты
    • Яйцо 1 штука
    • Молоко 200 мл
    • Сметана 2 ст. ложки
    • Сахар 3 ст.ложки
    • Соль 3 ч.ложки
    • Дрожжи живые 25 г
    • Укроп пучок
    • Подсолнечное масло 150г
    • Чеснок 1 головка
    Хлеб "Карпатка"
    2
    Вкусный хлеб, который не нуждается в ноже. Его можно просто отламыв ...
    9-03-2012, 19:15
    LesKra LesKra
    Ингредиенты
    • Яйцо 3 штуки
    • Сметана 100г
    • Подсолнечное масло 50г
    • Мука 1 стакан (250 мл)
    • Соль 1 ч.ложка
    • Разрыхитель 1 ч. ложка
    • Порезанная зелень(укроп, петрушка, кинза) 1 стакан
    • Куриное филе 400 г
    • Манка 50г
    Закусочный куриный хлеб
    Очень вкусный закусочный хлеб с курицей и зеленью.
    7-03-2012, 10:24
    LesKra LesKra
    Ингредиенты
    • Вода кипячёная тёплая (не горячая!!!) 250мл.
    • Мука пшеничная 1-ый сорт 2стакана (стакан 250мл.)
    • Дрожжи быстродействующие 1ч.ложка без горки.
    • Соль 1ч. ложка без горки.
    Хлеб домашний, самый простой рецепт.
    Самый простой рецепт, а результат отменный.
    5-03-2012, 15:55
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Багет 1 шт
    • Сливочное масло 100-150 г
    • Укроп свежий пучок (небольшой)
    • Чеснок 2-3 зубочка
    • Соль по вкусу
    • Черный молотый перец щепотка
    Чесночные багеты
    2
    Вкусный, сытный и ароматный хлеб. Хорошо подавать горячим или подогр ...
    29-02-2012, 11:08
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Закваска на изюме из пшеничной или ржаной муки по рецепту 1стакан
    • Кефир (молоко, простокваша или просто вода) пол стакана
    • Мука пшеничная или ржаная сколько возьмет тесто см.рецепт.
    • Каша льняная (Наполнитель на Ваш вкус начиная от овсяных хлопьев, жаренного лука с тмином и заканчивая сладкими сухофруктами!) 3ст.ложки
    • Соль и сахар по щепотке (или чайная ложка сахара, если речь идет о сладком варианте)
    БАГЕТ «НЕДЕЛЬКА» на закваске рецепт один, а хлеб каждый день разный! Плюс вариант формовки.
    6
    Этот рецепт как шаблон, главное понять принцип (а я постараюсь Вам е ...
    27-02-2012, 12:36
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Кефир 1стакан (250мл)
    • Мука ржаная обдирная 1,5 стакана.
    • Мука пшеничная 1стакан.
    • Сода 1ч.ложка (без горки)
    • По горсти тыквенных семечек, семечек подсолнечника, изюма и чищенных фисташек.
    • Щепотка соли и сахара.
    • Кардамон пол ч.ложки.
    Ржаной хлеб на соде с семечками, изюмом и фисташками
    Это один из первых хлебов, которые я испекла :) не судите строго кач ...
    17-02-2012, 15:38
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Мука жёлтая кукурузная 1,5-2 стакана.
    • Мука пшеничная 1стакан.
    • Вода кипячёная теплая 1стакан + пара столовых ложек.
    • Дрожжи пол ч.ложки.
    • Соль 1ч.ложка.
    • Уксус яблочный пол ст.ложки (по желанию!)
    • Кориандр и кардамон по пол ч.ложки
    • Сахарный песок 1ст.ложка.
    Кукурузный хлеб на дрожжах.
    1
    Хрустящая корочка, нежный мякиш, тонкий аромат.. Мечта для всех люби ...
    14-02-2012, 11:42
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Закваска по этому рецепту 3/4стакана
    • Мука жёлтая кукурузная 1,5 стакана.
    • Мука пшеничная пол стакана.
    • Вода тёплая или кефир (как у меня). пол стакана
    • Яблоко сладкое (натереть на мелкой тёрке в пюре) 1шт.
    • Изюм (помыть, обсушить и пересыпать мукой) 1 большая горсть
    • Мёд 1,5 ст. ложка
    • Соль и корица по половинке ч.ложки.
    Кукурузный хлеб на закваске.
    2
    Очень вкусная выпечка, при таком хлебе и торты не нужны :)
    14-02-2012, 11:06
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Закваска на изюме из ржаной муки по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/1287-zakvaska-na-izyume-alternativa-drozhzham.html 1стакан.
    • Жидкость (на Ваш выбор: кефир, молоко, сыворотка, вода) ¾ стакана.
    • Мука ржаная 1стакан.
    • «Смесь 8злаков» или «Смесь каштановой муки и лесных орехов» «Настюша» 1,5 стакана
    • Соль 1ч.ложка.
    • Сахар 1ст.ложка без горки.
    Хлеб на заквасе "8 Злаков".
    1
    Очень вкусный хлеб! И пользы в нём столько, что и не оценить :)
    13-02-2012, 22:19
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Изюм 1большая горсть
    • Мед 1ч.ложка с горкой
    • Вода кипяченая теплая пол стакана
    • Мука пшеничная полстакана
    • Плюс мука и вода для «подкормки» – смотри рецепт.
    ЗАКВАСКА на изюме, альтернатива дрожжам.
    2
    Это здоровая альтернатива дрожжам. Хлеб, испечённый на закваске имее ...
    13-02-2012, 22:04
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Закваска по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/1171-yablochnaya-zakvaska-zdorovaya-alternativa-drozhzham.html 200гр.
    • Молоко 250мл.
    • Кунжут 2 полные столовые ложки.
    • Мука 300-350гр.
    • Сахарный песок 1ст.ложка.
    • Соль пол ч.ложки.
    Булка молочная с кунжутом на яблочной закваске, без дрожжей.
    1
    Нежный, лёгкий, с хрустящей корочкой каравай с тонким ароматом кунжу ...
    10-02-2012, 18:58
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Тыквенное пюре пол стакана (стакан 250мл.)
    • Мука пшеничная 3 стакана
    • Вода кипячёная теплая 1 стакан (я взяла воду, в которой варилась тыква)
    • Дрожжи (сухие быстродействующие) ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ!
    • Соль 1 ч.ложка.
    • Корица пол ч.ложки.
    • Мускатный орех четверть ч.ложки
    Тыквенный хлеб на дрожжах. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный!
    1
    Невероятно вкусный хлеб! Я вообще очень люблю тыкву в выпечке, тесто ...
    9-02-2012, 21:19
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Закваска по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/1171-yablochnaya-zakvaska-zdorovaya-alternativa-drozhzham.html 200гр.
    • Мука гречневая 50гр.
    • Мука ржаная 30гр.
    • Мука пшеничная 200гр.
    • Вода кипячёная теплая 250мл.
    • Изюм тёмный 50гр.
    • Орехи грецкие 30гр. (горсть!)
    • Соль 1ч.ложка.
    Гречишный хлеб с изюмом и орехами, на яблочной закваске.
    1
    Продолжаю рекламировать яблочную закваску и предлагаю один из рецепт ...
    1-02-2012, 13:20
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Яблоки у меня ушло 2шт.
    • Вода.
    • Мука (см.рецепт и доп. информацию)
    Яблочная закваска, здоровая альтернатива дрожжам.
    5
    Яблочная закваска, здоровая альтернатива дрожжам. Проще просто некуд ...
    1-02-2012, 13:02
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Закваска biga по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/955-presnyy-toskanskiy-hleb-seryy-formovannyy-na-zakvaske.html 2ст.ложки или сухие дрожжи на кончике ножа.
    • Мука пшеничная обойная цельнозерновая 120-150гр.
    • Вода тёплая кипячёная 100мл.
    Тосканский хлеб из цельнозерновой муки. Хлеб на закваске.
    2
    Продолжаю тему пресного тосканского хлеба и выпечки с использованием ...
    30-01-2012, 21:06
    mama Tasi mama Tasi
    Ингредиенты
    • Мука пшеничная 2стакана (стакан 250мл.)
    • Вода кипячёная, теплая 1стакан.
    • Соль 1ч.ложка.
    • Дрожжи пол чайной ложки (можно сказать на кончике чайной ложки!)
    ХЛЕБ, минимум дрожжей, море удовольствия!
    7
    Главное в этом рецепте - наличие свободного времени и желание печь х ...
    30-01-2012, 20:13
    mama Tasi mama Tasi