Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Вареники

    О таком блюде, как вареники, знает каждый – трудно найти человека, который ни разу не пробовал их. Главный плюс – универсальность, ведь вариантов приготовления этого блюда очень много, и каждый может найти тот, что подходит именно ему.

    Подробнее...

    Ингредиенты
    • Мука 3 ст.
    • Капуста белокочанная 800 г
    • Вода 1 ст.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Масло растительное 3 ст. л.
    • Соль 0,5 ч. л.
    Вареники со свежей капустой
    2
    Вареники - это блюдо, которое на Украине, занимает одно из первых ме ...
    23-02-2022, 12:50
    тамара агапитова тамара агапитова
    Ингредиенты
    • Творог 300 гр.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Крупа манная 25 гр.
    • Мука рисовая 50 гр.
    • Сахар 1-2 ст. л.
    • Сахар ванильный 10 гр.
    • Соль По вкусу
    • Сливочное масло По вкусу
    Ленивые вареники с рисовой мукой и манной крупой
    2
    Предлагаю приготовить к завтраку очень вкусные и нежные ленивые варе ...
    23-02-2022, 06:38
    Yulia. Yulia.
    Ингредиенты
    • Творог 180 гр.
    • Мука цельнозерновая 50 гр.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Соль По вкусу
    • Итальянские травы По вкусу
    • Порошок чесночный По вкусу
    • Сливочное масло По вкусу
    Ленивые вареники с итальянскими травами
    Предлагаю приготовить соленые ленивые вареники с итальянскими травам ...
    15-02-2022, 21:29
    Yulia. Yulia.
    Ингредиенты
    • Творог 300 г
    • Мука 4 ст.л.
    • Соль по вкусу
    • Укроп 2 ст. л.
    • Молоко 3 ст.л.
    • Чеснок 2 зубка
    Ленивые вареники с укропом чесноком без яиц
    4
    Ленивые вареники - это блюдо,которое часто выручает по утрам, когда ...
    12-02-2022, 13:56
    тамара агапитова тамара агапитова
    Ингредиенты
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Мука пшеничная 380-400 г.
    • Масло растительное 1 ст. л.
    • Соль по вкусу
    • Вода 250 мл.
    • Картофельное пюре 400 г.
    • Бедро куриное 250 г.
    • Лук репчатый 1 шт.
    Вареники с картофелем и куриным мясом впрок
    1
    Предлагаю приготовить вареники с картофелем и куриным мясом впрок. О ...
    12-02-2022, 08:51
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Йогурт домашний 200 гр.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Мука пшеничная 300 гр.
    • Соль по вкусу
    • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
    • Картофель 600-700 гр
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Сало по вкусу
    • Масло растительное для жарки
    • Укроп по вкусу
    Вареники с картошкой на пару
    6
    Хочу предложить Вам приготовить вареники с картошкой в мультиварке н ...
    8-02-2022, 19:50
    YulyaMukuta YulyaMukuta
    Ингредиенты
    • Вишня замороженная 200 гр.
    • Мука пшеничная 2 стакана
    • Сахар по вкусу
    • Вода 2/3 стак.
    • Соль щепотка
    • Масло растительное 2-3 ст.л.
    • Сметана 15% жирности по вкусу
    • Сахар посыпка
    • Вода для варки
    Вареники с замороженной вишней
    5
    Предлагаю вашему вниманию национальный рецепт украинской кухни, кото ...
    8-02-2022, 10:54
    Marina30 Marina30
    Ингредиенты
    • Творог 250 гр.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Сахар 1 ст. л.
    • Мука 3 ст. л.
    • Сливочное масло 50 гр.
    Ленивые вареники из творога
    Ленивые вареники из творога. Предлагаю на завтрак или полдник пригот ...
    28-01-2022, 20:32
    ihajse ihajse
    Ингредиенты
    • Творог 300 гр.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Мука пшеничная 3 ст. л.
    • Сахар 2 ст. л.
    • Консервированная вишня 2 ст. л.
    Ленивые вареники с консервированной вишней
    1
    Предлагаю вашему вниманию вариант ленивых вареников с консервированн ...
    13-01-2022, 12:18
    Yulia. Yulia.
    Ингредиенты
    • Тыква 150 гр.
    • Творог 150 гр.
    • Желток яичный 1 шт.
    • Сахар 1 ст.л.
    • Мука пшеничная 80-100 гр.
    • Сахар ванильный 1 ч.л.
    • Соль 1 щепотка
    Ленивые вареники из творога с тыквой
    2
    Предлагаю Вам приготовить ленивые вареники из творога с тыквой. Это ...
    9-01-2022, 20:08
    YulyaMukuta YulyaMukuta
    Ингредиенты
    • Мука 600 г
    • Вода 300 мл
    • Масло растительное 18 г
    • Соль 9 г
    • Картофельное пюре 700 г
    • Лук репчатый 2-3 шт.
    • Масло растительное для жарки
    Постные вареники впрок
    5
    Сочельник последний вечер сорокадневного поста перед Рождеством. В э ...
    3-01-2022, 14:13
    тамара агапитова тамара агапитова
    Ингредиенты
    • Кефир 200 мл.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Соль 1/2 ч. л.
    • Масло растительное 1 ст. л.
    • Мука пшеничная 250-280 г.
    • Хек 500 г.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Перец душистый по вкусу
    • Соевый соус Терияки по вкусу
    • Сливочное масло по вкусу
    Вареники с рыбой
    4
    Сытные и вкусные вареники с рыбой. Рыбу для приготовления вареников ...
    29-12-2021, 20:17
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Яблоко 1 шт.
    • Творог 150 гр.
    • Желток яичный 1 шт.
    • Мука пшеничная 2 ст.л.
    • Сахар 0,5-1 ст.л
    • Соль 1 щепотка
    • Сахар ванильный 0,5 ч.л.
    • Мед пчелиный 1 ч.л.
    • Сливочное масло 1 ч.л.
    Ленивые вареники с карамелизированными яблоками
    3
    Предлагаю Вам приготовить на завтрак или полдник ленивые вареники из ...
    20-12-2021, 19:23
    YulyaMukuta YulyaMukuta
    Ингредиенты
    • Кефир 200 мл.
    • Мука пшеничная 260-270 г.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Соль 1/3 ч. л.
    • Клубника 150 г.
    • Малина 100 г.
    • Сахар по вкусу
    • Сметана по вкусу
    Вареники с начинкой из клубники и малины
    5
    Предлагаю приготовить вареники с очень мягкого и пышного теста приго ...
    14-12-2021, 17:17
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Творог 350-400 гр
    • Крупа манная 3 ст. л.
    • Крахмал картофельный 1 ст. л.
    • Мука пшеничная 2 ст. л.
    • Сахар 1-2 ст. л.
    • Сахар ванильный 10 гр.
    • Соль По вкусу
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Сливочное масло 10 гр.
    • Варенье клубничное 2-3 ст. л.
    Ленивые вареники с манной крупой и крахмалом
    1
    Ленивые вареники - это отличный вариант вкусного и сытного завтрака ...
    9-12-2021, 15:40
    Yulia. Yulia.
    Ингредиенты
    • Мука пшеничная 230 г
    • Кефир 190 мл
    • Сода 1/2 ч. л.
    • Соль 1 ч. л.
    • Капуста белокочанная 180 г
    • Масло растительное 70 мл
    • Сливочное масло 40 мл
    Вареники с капустой на кефире
    Делюсь с вами рецептом приготовления вкусных вареников с жареной кап ...
    30-11-2021, 22:09
    Pearl Pearl
    Ингредиенты
    • Молоко 200 г.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Соль 1/2 ч. л.
    • Масло растительное 1 ст. л.
    • Мука пшеничная 370-380 г.
    • Творог 300 г.
    • Брынза 100 г.
    • Сливочное масло по вкусу
    Вареники с брынзой и творогом
    1
    Предлагаю приготовить вареники с соленой начинкой из брынзы и творог ...
    28-11-2021, 19:49
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Творог 150 г
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Сахар 2 ст. л.
    • Соль 3 г
    • Мука пшеничная 2 ст. л.
    • Крахмал картофельный 1 ч. л.
    • Сливочное масло 40 г
    • Сироп клубничный 80 г
    Вареники ленивые
    При наличии в холодильнике творога предлагаю приготовить вкусные лен ...
    27-11-2021, 15:55
    Pearl Pearl
    Ингредиенты
    • Мука пшеничная 2 ст.
    • Сода 1 ч. л.
    • Кефир 1 ст.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Соль 7 г
    • Сливочное масло 50 г
    • Картофельное пюре 200 г
    Вареники на кефире с картошкой
    1
    Как правило, мы готовим тесто на вареники на воде, но, если вы хотит ...
    20-11-2021, 15:35
    Pearl Pearl
    Ингредиенты
    • Слива 150-200 гр
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Соль 1 щепотка
    • Простокваша 150 гр.
    • Сода 1/3 ч.л.
    • Мука пшеничная 280-300 гр
    • Сахар по вкусу
    Вареники с терном
    2
    Хочу поделиться с вами рецептом вареников с терном. В ингредиентах т ...
    16-11-2021, 09:11
    YulyaMukuta YulyaMukuta
    Ингредиенты
    • Мука пшеничная 1 ст.
    • Сода 0.8 ч. л.
    • Кефир 1 ст.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Соль 2 г
    • Сливочное масло 50 г
    • Творог 200 г
    • Сахар 1 ст. л.
    Вареники с творогом на пару
    1
    Вареники приготовленные на пару замечательное блюдо для семейного за ...
    14-11-2021, 17:17
    Pearl Pearl
    Ингредиенты
    • Творог 300 г.
    • Сахар 1 ст. л.
    • Курага 50 г.
    • Яйцо куриное 1/2 шт.
    • Мука пшеничная 3 ст. л.
    • Сливочное масло по вкусу
    • Соль 1 ч. л.
    Ленивые вареники с курагой
    3
    Очень вкусные и нежные ленивые вареники получаются по этому рецепту ...
    20-10-2021, 21:45
    the_dream the_dream
    Ингредиенты
    • Мука 300 г
    • Вода 150мл
    • Соль 4,5 г
    • Масло растительное 9 г
    • Фарш свинина с курятиной 400 г
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный по вкусу
    Идеальное тесто для пельменей и вареников и пельмени
    6
    Прежде чем поделиться с вами этим рецептом, я переделала огромное ко ...
    13-10-2021, 11:59
    тамара агапитова тамара агапитова
    Ингредиенты
    • Мука 3 ст.
    • Вода 1 ст.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Масло растительное 3 ст. л.
    • Соль 0,5 ч. л.
    • Перец черный по вкусу
    • Масло растительное для жарки
    • Грудинка свиная 340 г
    Вареники с картофелем и свиной грудинкой
    5
    Сегодня будем готовить любимое блюдо моего сына. Готовлю их обычно д ...
    1-10-2021, 12:08
    тамара агапитова тамара агапитова

    Какие бывают вареники

    Пожалуй, наиболее распространенные - вареники с картошкой, рецепт которых очень прост, его быстро освоит даже начинающий кулинар. Блюдо станет еще интереснее, если налепить вареники с картошкой и грибами. Их принято уже готовыми посыпать обжаренным репчатым луком и смазывать сливочным маслом.

    Сладкоежки, определенно, оценят вареники с вишней, черешней или вареники с клубникой. Летом грех не экспериментировать с разными свежими начинками для такого вкусного блюда, а зимой в любом магазине можно найти замороженные ягоды – они сохраняют все витамины и оказывают большую поддержку иммунитету в сезон простуд.

    Пожалуй, в каждой народной кухне есть свое подобное блюдо, вареники же относятся к национальным украинским блюдам – их лепят в форме полумесяца и варят в кипятке.

    Тесто на вареники

    Неважно, собираетесь вы слепить обычные вареники с картошкой или хотите попробовать что-то новое – без правильно приготовленного теста ничего не получится. Чаще всего их лепят из теста, в состав которого входят яйца, мука и молоко. Есть вариант и для тех, кто придерживается поста или просто следит за фигурой - тесто из муки и воды, которое отлично подойдет для вареников с капустой.

    Для сладкой начинки или вареников с творогом можно заменить молоко кефиром – такое тесто отличается нежностью и прекрасным вкусом. Есть и вареники, рецепт теста для которых включает в себя дрожжи.

    Вареники ленивые

    Процесс лепки достаточно долгий, не у каждой хозяйки найдется достаточно времени. Выход есть – ленивые вареники с творогом готовятся очень быстро, так что вы вполне можете порадовать родных прекрасным завтраком и не опоздать на работу.

    Смысл в том, что вы не тратите драгоценное время на отдельное приготовление теста и начинки, а затем лепку каждого вареника вручную. Другое дело - изготовление специального творожного теста, из которого нужно просто сформировать «колбаски» и нарезать их на небольшие кусочки. Это отличный вариант даже для тех, кто редко готовит что-то сложнее яичницы. На нашем сайте рецепты описаны подробно и пошагово, к каждому этапу прилагается фото, так что вы ничего не перепутаете.

    Как варить вареники

    Плюс вареников в том, что начинка уже готова к употреблению - главное, чтобы сварилось тесто. Процесс простой: вскипятите воду и опустите в нее вареники, а затем аккуратно перемешайте, иначе они прилипнут к дну кастрюли.

    Даже если вы готовите сладкое блюдо, в воду следует добавить немного соли, а если боитесь, что в итоге получите один большой ком теста – не лишними будут и 1-2 ложки растительного масла.

    Время варки начинают отсчитывать с того момента, когда вареники всплывут. Варить их нужно на среднем огне 3-5 минут, ориентируйтесь на толщину теста.

    Даже если вы впервые готовите вареники – не стоит бояться, ведь на нашем сайте вы найдете огромное количество подробных рецептов, которые помогут вам быстро освоить это прекрасное блюдо.