Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Блюда из баклажана

    Ингредиенты
    • Фарш мясной (свинина и говядина) 500 г
    • Шампиньоны 350 г
    • Морковь 300 г
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Перец болгарcкий 2 шт.
    • Баклажан (крупный) 1 шт.
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Масло растительное для обжарки
    • Масло сливочное 100 г
    • Укроп (сухой)
    • Петрушка
    • Специи (соль, перец черный, порошок сушеного лука и чеснока)
    • Соевый соус
    Тефтели с сюрпризом, запеченные с баклажанами и грибами
    Это очень вкусно, попробуйте!
    21-09-2012, 12:17
    Ellisa Ellisa
    Ингредиенты
    • Баклажаны 2 кг
    • Морковь(крупная) 1 шт
    • Чеснок 2-3 головки
    • Петрушка или укроп 1 пучок
    • Соль(с горкой) 2 ст.л.
    • Лавровый лист 3-4 шт.
    • Вода 2 л
    • Перец душистый горошек 5-6 шт.
    Квашенные баклажаны с чесноком и морковью
    2
    Когда-то такие баклажаны готовила моя мама,но рецепт у меня не сохра ...
    17-09-2012, 15:25
    lakshmi lakshmi
    Ингредиенты
    • Баклажаны 2 кг
    • Соль 5 ст.л.
    • Вода
    • Уксус 9% 150 мл
    • Чеснок 1 головка
    • Лавровый лист
    Баклажаны консервированные
    3
    Вариантов приготовления баклажанов "под грибы" немало. Вот еще оди ...
    17-09-2012, 11:32
    Zoya7 Zoya7
    Ингредиенты
    • Баклажаны 4-5 шт.
    • Лук репчатый 1-2 шт.
    • Перец сладкий болгарский 4 шт.
    • Помидоры 4-5 шт.
    • Чеснок 2-3 зуб.
    • Масло растительное для жарки 30 г.
    • Соль по вкусу
    • Сахар 1-2 ч.л.
    Икра из баклажан "Традиционная"
    7
    Старый, традиционный рецепт приготовления баклажанной икры. Так гото ...
    15-09-2012, 21:30
    Zoya7 Zoya7
    Ингредиенты
    • Филе пангасиуса 700 г
    • Баклажаны 3 шт
    • Мука 0.5 стакана
    • Растительное масло 0.5 стакана
    • Томатный соус 1 стакан
    • Чеснок 2 зубка
    • Перец чёрный молотый по вкусу
    • Соль по вкусу
    Рыбка с баклажанами
    Интересное сочетание рыбы с баклажанами.Блюдо со своеобразным вкусом ...
    12-09-2012, 14:08
    lakshmi lakshmi
    Ингредиенты
    • Баклажан 1 кг
    • Соль 5 ст.л.
    • Лавровый лист 3-4 шт.
    • Перец черный горошком
    • Вода
    • Чеснок 5-6 зуб.
    Баклажаны квашеные
    3
    В сезон баклажан можно приготовить вот такую закуску. Баклажаны закв ...
    11-09-2012, 15:03
    Zoya7 Zoya7
    Ингредиенты
    • Баклажаны 0.5 кг
    • Помидоры 400 г
    • Чеснок 2 зубка
    • Бульон или вода 200 мл
    • Корица 1/2 ч.л.
    • Паприка (порошок) 1/4 ч.л.
    • Оливковое масло для жарки
    • Соль по вкусу
    Запечённые баклажаны под томатно-коричным соусом
    5
    Очень пикантная закуска!Корица и паприка делают своё дело,но вкус во ...
    11-09-2012, 00:39
    lakshmi lakshmi
    Ингредиенты
    • Картошка 1кг
    • Баклажаны 3шт
    • Фарш 500гр
    • Грибы 500гр
    • Морковка 2шт
    • Лук,специи,зелень. по вкусу
    • Яйца 3шт
    • Сливки 200мил.
    Грибы с баклажанами,картошкой...
    Запеканочка грибная)
    11-09-2012, 00:03
    Elia Elia
    Ингредиенты
    • Баклажаны 2 кг
    • Перец болгарский(красный) 4 шт.
    • Горький перец 1-2 шт
    • Чеснок 150 г
    • Уксус столовый 9% 100 мл
    • Растительное масло для жарки
    Баклажаны "Огонёк"
    Вкусная и остренькая закуска из баклажанов на зиму.Из указанных ингр ...
    9-09-2012, 20:57
    lakshmi lakshmi
    Ингредиенты
    • Баклажаны (крупный) 1 шт
    • Сыр твердый 50 г
    • Корейская \ по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Оливковое масло для смазки формы по вкусу
    • Помидор (крупный, мясистый) 1 шт
    Запеканка из баклажан
    4
    Вкусная и пикантная запеканка из овощей с сыром ...
    2-09-2012, 17:09
    Marina30 Marina30
    Ингредиенты
    • Баклажаны 2,5 кг
    • Соль 30 г
    • 1 л воды
    • Морковь 500г
    • Лук репчатый 100г
    • Небольшой пучок петрушки
    • Зелень сельдерея
    • Головка чеснока
    • Растительное масло
    Фаршированные баклажаны
    Средней сложности рецепт для хранения в холодном месте. ...
    31-08-2012, 22:45
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Баклажаны 10 шт
    • Сладкий перец 10 шт
    • Помидоры 10 шт
    • Лук репчатый 10 шт
    • Поллитра растительного масла
    • Поллитра растительного масла
    • Томатный сок (домашний) 2 ст.
    • Сахар 1 ст.
    • Соль 3 ст.л
    Салат из синеньких
    Рецепт из Полтавской области.
    31-08-2012, 22:31
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Баклажаны 1 кг
    • Морковь полкило
    • Лук репчатый 3-4 средних луковицы
    • Болгарский перец 3 шт
    • Помидоры полкило
    • Масло растительное для жарки
    • Соль по вкусу
    Икра из баклажанов
    Зимой очень приятно и вкусно полакомиться икрой заморской, баклажано ...
    31-08-2012, 21:52
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Баклажаны 2 кг
    • Чеснок 2 средних головки
    • Красный сладкий перец 3 шт
    • Перец жгучий 1 шт
    • Уксус 1 стакан
    • Масло растительное полстакана
    • Соль 2 ст.л
    "Грибочки" баклажановые
    Острая закуска на зиму.В данном рецепте я предпочитаю снимать с бакл ...
    31-08-2012, 21:07
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Баклажаны 2 кг
    • Рассол:
    • Вода 2 л
    • Соль 1 ст.л.
    • Сахар 1 ст.л.
    • Уксус (в банки) 8 ст.л
    Баклажаны "Проще не бывает"
    1
    Это самый простой рецепт заготовки баклажанов, которые мне пока попа ...
    31-08-2012, 20:26
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Баклажаны 1 кг
    • Морковь 0,5 кг
    • Чеснок 3 больших зубочка
    • Растит. масло 0,5 ст.
    • Уксус 4 ст.л
    • Упаковка приправ для корейской моркови
    Осень в банке (баклажаны с морковью)
    Для любителей баклажанов, а также в меру острых и маринованных салат ...
    31-08-2012, 19:19
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Перец болгарский 2 шт
    • Лук репчатый 1 шт
    • Соль 1/3 ч.л.
    • Перец молотый 1/5 ч.л.
    • Баклажаны 3-4 шт
    • Помидоры 5-6 шт
    • Чеснок 1 зубок
    • Сушеный укроп 1 ч.л.
    • Растительное масло 1-2 ст.л.
    Овощная икра
    1
    Вкусная и полезная, доступная икра из печеных овощей. ...
    31-08-2012, 19:11
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Помидоры круглые средние 10-12 шт.
    • Баклажаны 2 шт
    • Сыр твёрдый 200 г
    • Творог 9%(в начинку) 200 г
    • Зелень(укроп,петрушка) по вкусу
    • Яйцо( в начинку) 1 шт
    • Соль,перец по вкусу
    Помидоры фаршированные сырно-баклажановой начинкой
    1
    Вкусная закуска для праздничного стола.Вкусно и в горячем и в холодн ...
    31-08-2012, 14:53
    lakshmi lakshmi
    Ингредиенты
    • Баклажаны 4 шт.
    • Яйца 2 шт
    • Мука 3-4 ст.л
    • Соль,перец по вкусу
    • Растительное масло для жарки
    Оладьи из баклажанов
    Вкусные оладьи из баклажанов.Можно подать к завтраку со сметаной. ...
    31-08-2012, 14:16
    lakshmi lakshmi
    Ингредиенты
    • Картофель 4-5 шт.
    • Баклажаны 2 шт
    • Лук репчатый 1 шт
    • Морковь 1 шт
    • Свекла 1 шт
    • Капуста белокочанная 200-250 г
    • Помидоры(или томат) 4-5 шт.
    • Растительное масло по вкусу
    • Зелень(укроп,петрушка) по вкусу
    • Чеснок 3-4 зубка
    • Перец болгарский 1 шт
    • Соль по вкусу
    • Сметана для подачи
    • Сахар 1 ст.л
    Постный борщ с баклажанами
    Вкусный борщ с использованием баклажанов. ...
    31-08-2012, 12:56
    lakshmi lakshmi
    Ингредиенты
    • Баклажаны 2 кг
    • Лук репчатый 3 шт
    • Морковь 6 шт
    • Перец болгарский 2 кг
    • Томат 2.5 литра
    • Соль 1 ст.л
    • Сахар 1 ст.л
    • Уксус столовый 9% 100 г
    • Растительное масло 200 г
    Перец фаршированный баклажанами
    2
    Вкусная заготовка на зиму.
    31-08-2012, 12:17
    lakshmi lakshmi
    Ингредиенты
    • Баклажаны 1 шт.
    • Огурцы 1 шт.
    • Помидоры 1 шт.
    • Чеснок 3 зуб.
    • Масло растительное 50 мл
    • Сахар 1 ст. ложка
    • Соль по вкусу
    • Перец красный жгучий по вкусу
    • Имбирь (порошок) по вкусу
    • Кориандр (зёрна) по вкусу
    • Орех мускатный по вкусу
    • Кинза (зелень) по вкусу
    • Соевый соус 30 мл
    • Яблочный уксус 30 мл
    Закуска "Чайзя сяй"
    2
    Оригинальное вкусное блюдо Уйгурской кухни. ...
    31-08-2012, 04:09
    Мисс Мисс
    Ингредиенты
    • Баклажан 1 шт
    • Чеснок 3 зуб.
    • Мёд 1 ст. ложка
    • Сок лимона 50 мл
    • Перец красный молотый по вкусу
    • Кориандр (семена) по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Масло растительное 50 мл
    • Кинза (зелень) по вкусу
    Баклажаны в лимонно-медовой карамели.
    4
    Необыкновенно вкусные баклажаны. За рецепт спасибо nikulj. ...
    30-08-2012, 09:26
    Мисс Мисс
    Ингредиенты
    • Куриное филе 150 г
    • Баклажаны 2 шт
    • Помидоры 3 шт
    • Тыква 150 г
    • Лук фиолетовый салатный 1 шт
    • Перец болгарский 2 шт
    • Сыр твёрдый 100 г
    • Сметана 4 ст.л.
    • Соевый соус 1 ст.л
    • Горчица французская (в заправку) 4 ч.л.
    • Соль,перец по вкусу
    • Растительное масло для жарки
    Салат "Загадка осени"
    5
    Готовить салаты это моя слабость. Очень люблю придумывать разные и н ...
    29-08-2012, 23:32
    lakshmi lakshmi